Японская диета при подагре

Диета при подагре – залог успеха в лечении, опасность для больных составляют не только белки, но и жиры, углеводы, и даже изделия с высоким содержанием сахара. Поэтому необходимо жестко придерживаться диеты, которая все-таки позволяет разнообразить меню вкусными блюдами.

Диета для больных подагрой

Подагра – болезнь суставов, возникает, когда начинают откладываться соли мочевой кислоты. Проявляется сильными болями, чаще ночью, поражает преимущественно пальцы на ногах. Кожа становится красной, суставы отекают, наваливается слабость, но восстановить таких пациентов реально с помощью правильно подобранной диеты. Нужно исключить из меню продукты, где эти соли имеются, уже разработаны опробованные методики.

Питание при подагре рекомендует небольшие порции, кушать надо несколько раз в течение дня. Обязательно – разгрузочные дни, когда можно есть только фрукты или овощи, сырые либо запеченные, без соли. Выбирается один вид продуктов на определенный день. Под запретом:

хрен, редька;
щавель, шпинат, сельдерей;
цветная капуста;
колбаса, любые копченые изделия;
горох; любые бобовые;
грибы.

Лечебное питание при подагре содержит такие обязательные продукты:

яблочки, сливы, грушки;
грейпфрукты, бананы;
молоко, нежирный творожок;
кефирчик, йогурты;
блюда из яиц,
кашки;
мед, орехи.

фрукты и ягоды;
крупы;
супы – только овощные;
кисломолочные продукты – из нежирных;
сало;
одно яйцо в день;
мед, пастила;
слабый чай;
компоты, отвары.

Пуриновая диета при подагре запрещает соль и изделия, содержащие пурин – излишки щавелевой кислоты. Нужно употреблять максимум продуктов, которые проводят ощелачивание: молочные, фруктовые и овощные. Но питание необходимо разнообразить, ведь таким пациентам нельзя голодать, хотя и кушать сверх меры не рекомендуется. Диетологи дают пример такого меню:

Утром: творог, тост с маслом, винегрет, чай с лимоном.
Днем: гречка с яичницей, сок.
Полдничать можно овощным супчиком, квашеной капустой, печеной картошкой, кусочком мяса.
Вечером: морковные котлеты или запеканка, творожок, кисель.
На ночь выпить порцию кефира.

Диета при подагре на ногах обязательно включает гречку, которая очищает организм, убирает соли. Есть несколько рецептов приготовления гречки.

гречневая крупа – 1 стакан.
кефир - литр.

Гречку с вечера залить 3 стаканами кипятка.
Укутать в одеяло до утра.
Кушать, запивая порции кефиром.

гречка – 50 грамм;
вода – 100 грамм.

Залить крупу прохладной водой.
Посолить, хорошенько перемешать.
Подождать, пока греча вберет воду.
Готовить на небольшом огне 30 минут.

Лечебное питание при подагре содержит в списке и ананас, который выводит мочевую кислоту. Маленький секрет: этот фрукт после разрезания надо съесть сразу, пока не улетучился бромелайн. Купирует болезнь и рис, в рацион включают молочную кашку. Какая диета при подагре – оптимальная? Медики утверждают, что - рисово-яблочная, ее разработал диетолог Кемпнер. Он утверждал, что эти составляющие прекрасно очищают от шлаков, оптимальная длительность диеты – не более пяти дней.

Рецепт №1. Из 75 грамм рисовой крупы сварить на молоке кашку, без сахара и соли. Съедать по порции утром и вечером. Днем кушать яблоки – до 250 грамм. Можно сварить компотик.
Рецепт №2. Сварить стакан риса, съесть в течение суток, запивать яблочным соком. Допускается скушать 2-3 яблочка. Такая диета допустима до трех дней.

Питание при подагре в период обострения полностью исключает мясные блюда и морепродукты, желательно сосредоточиться на овощах, кашах, молочных изделиях. Выпивать нужно до трех литров жидкости в день. Придерживаться такого рациона медики советуют около двух недель. Диета при обострении подагры допускает меню:

Утром: салатики из овощей, вареное яйцо, можно сделать фруктовый пирог с пшеном.
Повторно позавтракать придется только отваром шиповника.
Днем: молочная лапша, киселек.
Полдничать можно свежими фруктами.
Вечером: сырники, голубцы из овощей, слабый чай.

Многие диетологи советуют обратить внимание на японскую кухню, ведь жители этой страны не страдают заболеваниями суставов. Диета при подагре и повышенной мочевой соли, которая ощутимо облегчает боль даже при острых приступах, разработана с учетом изделий, которые любят японцы:

сыр тофу;
соя, соевые молоко и соус;
листовые овощи.

Исследования доказали: соя помогает быстро вытянуть из организма мочевую кислоту, такое уникальное свойство взяли на вооружение многие медики. Это продукт имеет много белка, который не оказывает на человека негативного воздействия. Из сои делают сырники, рагу, мясо и соусы. Главное – правильно ее приготовить. Для начала сою замачивают на 12 часов, потом варят еще около 3 часов, сливая воду через каждые полтора. Проверено: правильная диета при подагре поможет избавиться от болезни, если постоянно ее соблюдать.

Содержание статьи:

Что такое подагра

Подагра – это патология, связанная с отложением солей в суставах и в почках, и характеризуется сильными болями в этих областях. Прогрессирование болезни ведет к рецидивирующим и нарастающим приступам, что приводит к образованию тофусов. Это узелки, которые приводят к изменению формы суставов. Происходит последовательное развитие мочекаменной болезни и почечной недостаточности.

Диагностика производится в виде сборе синовиальной жидкости и обнаружения в ней уратов. Также проводят рентген пораженных суставов. При купировании воспалений, нормализации питания, а также понижение кислоты в моче, может привести к положительным результатам в лечении.

Проявляется болезнь чаще у мужчин после 40 лет. Женские патологии наблюдаются в пост менструальный период. Поражение суставов происходит по всему телу, но чаще всего на ногах.

Основные причины появления подагры:

наследственность;
употребление пищи с пурином в больших количествах;
слабое выведение мочевой кислоты из организма;
катаболизм пуриновых нуклидов.

Принципы диеты при подагре

Развитие подагры зависит от нарушения обмена веществ в организме. Для лечения действенным способом является диета. Рациональное питание должно контролироваться ежедневно. Главным принципом диеты при подагре является снижение солей в крови. При ее переизбытке, почки не смогут работать самостоятельно. Несоблюдение диеты может приводить к рецидивам. Болевой приступ может начаться в любой момент. Зачастую это происходит в ночное время. Если не соблюдать диету, болезнь может прогрессировать и распространяться на все суставы.

Лечение должно происходить в домашних условиях. В него входят соблюдение рационального питания. Это считается основным и действенным методом. Меню составляется лечащим врачом, который учитывает индивидуальные особенности больного. Диета необходима для снижения уровня мочевой кислоты.

Особенности диеты при подагре

В состав продуктов на диете при подагре, не должны входить пурины, именно они способствуют накоплению кислот. Пурины содержатся в мясной и жирной еде. Поэтому, людям страдающих подагрой, рекомендовано употреблять больше вегетарианских блюд. В состав рецептов не входят дорогие ингредиенты, а техника приготовления не является сложной. Но важно сочетать только разрешенные продукты.

Благодаря лечебному питанию можно избавиться от симптомов подагры в домашних условиях.

Употребление жирных и острых блюд приводит к приступу, связанному с повышением мочевой кислоты и сильным болям, достаточно быстро. К примеру, чрезмерное употребление кофе, содержащее пурин в большом количестве, может спровоцировать рецидив. К рисковым продуктам относятся алкоголь, пиво, газированные напитки и даже виноград. Они полностью исключаются из рациона заболевшего.

Для быстрого выведения пуринов из организма, больному назначают обильный питьевой режим. Количество выпитой жидкости в сутки доходит до 2,5 литров. В случае мочекаменной болезни необходима вода с щелочью и бикарбонатом натрия. Добиться нейтрализации мочи можно при избытке в еде белков, растительного происхождения и цитрусовых.

Диета при подагре на ногах

Диета при подагре должна контролироваться постоянно. Так как лечение проводится дома, человек, страдающий заболеванием должен иметь силу воли и не нарушать разработанное меню. На основании состояния больного, создается индивидуальное меню с разрешенными и запрещенными продуктами. Блюда могут быть вкусными и разнообразными, несмотря на их простоту. Диета при подагре на ногах не имеет очень строгих ограничений, но должна удовлетворять больному организму и способствовать правильному образу жизни.

Ошибки в питании при заболевании:

употребление продуктов с содержанием пурина;
злоупотребление алкогольных напитков;
недостаток жидкости в рационе;
большое количество животных жиров;
избыток употребления животных белков;
поваренная соль и соленья;
скудное количество овощей и фруктов в ежедневном рационе.

Разрешенные и запрещенные продукты на диете при подагре

На диете при подагре, больному, помимо основного лечения, нужно знать о разрешенных и запрещенных продуктах. Вылечить этот недуг или ликвидировать симптомы, не соблюдая правил в питании нельзя.

Запрещенные продукты:

хлебобулочные, а именно сдобные изделия;
мясо (говядина, баранина, свинина, колбасы);
морепродукты (жирные виды);
соленая и острая молочка;
бобовые крупы;
овощи (щавель, грибы);
фрукты (виноград, малина, инжир);
майонез;
сладости и кондитерские изделия;
животные жиры;
алкогольные напитки;
черный чай, кофе;
соусы (горчица, хрен);
специи и пряности.

На первый взгляд может показаться, что меню при подагре скучное и безвкусное. На самом деле это не так.

Есть перечень продуктов, разрешенных для употребления без риска для здоровья:

хлебобулочные изделия – несдобная выпечка;
мясо – кролик и курица;
рыбное мясо в отварном виде (нежирные сорта);
яйца (1 штуку в день);
молочные продукты (нежирные и не соленые);
не бобовые крупы;
овощи (картофель, морковь, лук, чеснок, помидоры);
фрукты (зеленые яблоки, абрикосы, мандарины);
растительные жиры;
чаи из фруктов, натуральные соки из разрешенных продуктов.

Также рацион можно разнообразить семечками и орехами:

грецкими;
кедровыми;
миндалем;
фундуком;
фисташками.

Арахис богат пурином, следовательно, его следует исключить из рациона.

Противопоказания при подагре

Большинство популярных продуктов имеют противопоказания на диете при подагре. Из-за хронической патологии можно привыкнуть к постным блюдам, ведь они направлены на облегчение симптомов и значительное уменьшение боли. Диета должна соблюдаться постоянно. Так как 1 чашка кофе или ягода винограда, смогут вызвать болевой приступ.

В период обострения подагры применяется медикаментозное лечение и соблюдением диеты. Также необходим постельный режим. Все это купирует воспалительные процессы. Во время приготовления блюд для больного, таблицу с разрешенными и запрещенными продуктами лучше держать на видном месте.

Следует ограничить употребление мяса и рыба до 2 раз в неделю. По рекомендации врачей, рыбу нужно есть с жабрами и чешуей. Эти субпродукты отлично выводят токсины. В случае приступа, употребление данных продуктов переносится на пару недель.

К противопоказанным продуктам относятся полуфабрикаты и консервы. Диетой №6 запрещено употребление бульонов. Ведь на их основе приготовляются супы и борщи. Дело в том, что исключение это вполне правдиво, из-за добавления различных специй и приправ, которые могут спровоцировать приступ. Правильно будет сварить мясо отдельно, а в качестве бульона использовать отвар из-под овощей. В процессе варки вода сливается и меняется несколько раз. Это уменьшает концентрацию и вымывает пурины из состава.

Диета при подагре: меню на неделю

Заболевание не подлежит излечению, особенно если она протекает вместе с сахарным диабетом или ожирением. Для уменьшения рецидивов и обострений при подагре применяют диету - стол №6.

Диету при подагре можно соблюдать постоянно, хотя меню рассчитано на неделю. Рацион питания разрабатывает лечащий врач. Вариантов такой диеты может быть несколько, которые сильно не отличаются друг от друга. В процессе используется обычная технология приготовления блюд.

Понедельник:

чай с клюквенным сиропом, вареное яйцо, салат из помидор, хлеб ржаной;
свежевыжатый сок яблока, тушеные овощи;
свекольный салат, отварная индейка, тушеная тыква, компот;
отварной картофель под сыром, салат с капустой, настойка шиповника.
кефир.

Вторник:

пудинг из творога со сметаной, зеленый чай с медом;
печенье из отрубей, напиток из цикория;
вермишелевый суп с овощами, котлеты на пару из курицы, морс;
овощное рагу, компот;
простокваша.

Среда:

кабачковые оладьи, каша с гречкой на молоке, чай;
зеленое яблоко;
овощно-рисовый суп, вареная треска, свекольный салат, морковный сок;
гречка с тушеным мясом, яблочный сок, галетные печени;
отвар из пшеничных отрубей.

Четверг:

борщ без мяса, молоко, сухарики;
тосты с сыром, чай из ромашки;
пюре из картофеля с тефтелями, оладьи из картошки, блинчики, компот;
запеченные кабачки, салат из фруктов, чай с молоком;
ряженка.

Пятница:

каша из овсянки, овощной салат, вишневый сок;
смузи из арбуза, лимона, клубники и груши, хлебцы;
картофельное пюре, тушеное мясо кролика, капустный салат, чай;
вареное яйцо, суп из перловки, кисель;
яблоко с творогом, запеченное в духовке, чай с шиповником.

Суббота:

пшеничная каша, напиток из цикория;
пряники с кефиром;
вареное куриное мясо с гречкой, баклажанная икра, чай;
диетический плов, огуречный салат, хлеб, кисель;
варенец.

Воскресенье:

запеканка с творогом, блины с творогом, чай;
омлет с перепелиными яйцами (4 шт.);
сырный суп-пюре, чесночные тосты, чай с шиповником;
рис с тушеными овощами, салат из свеклы;
йогурт.

Это приблизительное меню, в котором нет запрещенных продуктов для людей, страдающих подагрой. Сбалансированный и полноценный рацион позволяет использовать его на протяжении долгого времени. Для достижения большего эффекта необходимо проводить разгрузочные дни.

Диета при подагре: отзывы диетологов

Отзыв профессора кафедры гастроэнтерологии и диетологии Л. И. Назаренко является следующим. При неэффективности медикаментозного лечения, диета при подагре является главным способом лечения.
Острота процесса влияет на диетологические подходы в лечении больных, а именно:

частота возникновения приступов;
уровень мочевой кислоты в плазме;
масса тела больного.

В питании должно быть снижено до минимума количество пурина, жиров, белков, солей натрия и алкоголя.

Соблюдение диеты, поможет быстро снизить количество мочевой кислоты в плазме и восстановит нормы. Действенный и лечебный эффект на основе натуральных ингредиентов.

При подагре (или подагрическом артрите) врачи, как правило, особенно акцентируют внимание пациентов на диете. Важность диеты неоспорима, изменяются подходы и рекомендации, но по-прежнему рацион питания рассматривается как часть профилактического лечения обострений подагры для сведения к минимуму их рецидивов.

Основные правила питания при подагре

Чтобы появилось четкое представление о принципах питания, вы должны запомнить главную причину возникновения подагры. Болезнь характеризуется высоким содержанием мочевой кислоты (уратов натрия) в крови. Со временем она накапливается в суставах, позже — в мышечных тканях, образуя тофусы (полости, наполненные твердыми отложениями), появляются камни в почках. В организм мочевая кислота попадает с помощью пуринов: элементов белка нашей пищи.

Распад пуринов — обычная биохимическая реакция, в процессе которой образуются ураты. Они покидают организм с мочой, то есть выводятся почками. Ураты — естественный антиоксидант, вещество которое предупреждает преждевременный распад клеточной ткани.

Что же происходит при подагре? Уровень уратов резко возрастает, и вещество начинает кристаллизоваться на суставах. Поверхность суставной головки имеет гладкую хрящевую структуру. Острые кристаллы, конечно, ее повреждают. Человек начинает испытывать сильную боль при движении конечностей. Начинается воспалительный процесс.

Из краткого химического анализа понятно, что пурины образуются от распада собственных белковых соединений и попадают в кровь. Значит, по возможности нужно исключить из рациона питания белковые продукты.

Сокращаем мясо и рыбу, так как эта еда увеличивает число пуринов. На диетическом столе не должно быть говядины, баранины, свинины. Следует отказаться от большого количества соли. По возможности лучше вообще убрать соль и острые приправы из рациона питания. Это уже имеет отношение к сохранению почек, так как при подагре почки находятся под прямой угрозой.

Правильное питание при подагре — 50% успешного лечения

Соблюдая определенные правила питания, вы замедлите развитие болезни. Подагра будет протекать без осложнений. Чтобы проще представить, какое содержание пуринов в продуктах, предлагаем примеры:

Хлеб с отрубями — 24 мг;
Бобовые культуры — 105 мг;
Сельдь — 128 мг;
Печень крупных рогатых животных — 300 мг;
Жирная рыба семейства лососевых — 100 мг;
Куриное мясо — 110 мг;
Мясо кролика — 65 мг;
Язык и мясо крупного домашнего скота — 72-100 мг.

Вы можете самостоятельно составить такую таблицу с перечислением продуктов, которые вы любите. Они должны содержать минимальное количество пуринов.

Рекомендуется убрать из рациона все жареные блюда и перейти на вареные, тушеные, запеченные продукты, с низким содержанием соли. К сожалению, придется убрать также рыбные и мясные бульоны. При приготовлении этих наваристых супов значительная часть пуринов попадает в бульон.

Полезно устраивать разгрузочные дни, как и при любой другой диете. Кроме избавления от боли в ногах, вы сбросите лишние килограммы. Это приятный бонус для сохранения фигуры (и не только для женщин). Суть разгрузочных дней заключается в употреблении только овощей и фруктов. Разделите прием пищи на 5-6 частей, и съедайте до 1,5 кг овощей и фруктов. Если нет желания для такого разгрузочного дня, то просто купите обезжиренный кефир. Пейте его также в течение всего дня. Советуем придерживаться такой системы хотя бы 1 раз в неделю.

Продукты питания при подагре

Получить грамотные консультации по диете можно у лечащего врача или специалиста-диетолога. В этой статье приводим общие сведения и рекомендации по питанию для людей, страдающих подагрой. Однако, каждый организм уникален, поэтому стоит подобрать индивидуальный список продуктов и график питания. Ведите пищевой дневник.

Перечень продуктов, которые можно потреблять и которые следует ограничить, представлены в одном списке ниже.

Постное диетическое мясо: крольчатина, индюшатина, курятина;
3-4 раза в неделю — щелочные минеральные воды без газа. Например, Нарзан. Обратите внимание на содержание натрия в такой бутилированной воде, оно должно быть невысоким;
Морсы, компоты из сухофруктов, зеленый чай;
Любые каши;
Яйца;
Нежирная рыба: минтай, хек, щука. Вся речная рыба;
Молочные продукты: кефир, ряженка, сметана, молоко, но с пониженным содержанием жира — не более 2,5%;
Растительное масло;
Картофель;
Хлеб ржаной или с отрубями;
Сыры нежирные и несоленые;
Овощи тушеные или в сыром виде.
Редис, баклажаны, пастернак;
Фрукты можно есть в свежем виде;
Ягоды;
Домашняя выпечка;
Бобовые, спаржа, ревень, шпинат. В этих растениях обнаружено высокое содержание щавелевой кислоты, которая задерживает ураты в организме;
Грибы
Орехи

В диете при подагре ограничения относятся к белковым продуктам, в питании рекомендуется ориентироваться на углеводы. Как же быть тем, у кого имеется лишний вес и вопрос как похудеть постоянно на повестке дня? А также тем, у кого сахарный диабет? Для таких людей, наоборот, нужна низкоуглеводная диета.

Низкоуглеводная диета и низкобелковая – две взаимоисключающие диеты. Какую же диету выбрать? В таких случаях рекомендуют ограничить себя именно в углеводах и первых трех пунктах из списка запрещенных продуктов. Почему? Подытожим в следующей главе.

Часть разрешенных продуктов мы перечислили. Общий список запрещенных продуктов выглядит следующим образом:

Общий принцип диеты

Итак, почему при столь четких правилах остается возможность не строгого их исполнения в отношении продуктов, особенно для женщин? Почему, если необходимо делать выбор между разными диетами, отдают предпочтение белковой? Хотя именно белки, как мы выяснили, являются причиной появления мочевой кислоты в крови.

Напоминаем, что диета при подагре является частью профилактического лечения. Второй его составляющей является прием лекарств, снижающих образование мочевой кислоты. Сейчас эти препараты настолько эффективны, что, увеличивая дозировку, врачу остается следить за достижением целевых показателей мочевой кислоты в крови. Чем лучше удается придерживаться диеты при подагре, тем меньше дозировка лекарств. А лекарства принимаются долгие годы, так как болезнь хроническая.

Врачи рекомендуют в отношении питания обычно следующее:

ваш индекс массы тела должен был в пределах от 18,5 до 25
если ИМТ больше 25, худейте! Если похудеть на 5-7 кг, это существенно сократит дальнейшее развитие подагры
придерживайтесь средиземноморской диеты

частое и дробное питание небольшими порциями до 6 раз в день;
энергетическая ценность около 1500-1800 ккал в сутки;
минимальное количество поваренной соли и пищи, содержащей пурины;
необходимо выпивать около 2 литров воды в день (особенно тем, у кого уже появились камни в почках);
запрещено голодание.

В подтверждение вышесказанного вот ссылка на видеовыступление известного телеведущего Мясникова А.Л., который сам страдает подагрой с тридцатилетнего возраста.

Нижеперечисленные продукты считаются народными средствами в борьбе с подагрой:

ананас;
куркума;
вишневый сок;
лимон;
имбирь;
стручковый перец.

В открытых источниках женщины найдут полезные и вкусные рецепты, которые здесь сознательно не размещены, чтобы не перегружать информацией. Пусть правильное питание и диета при подагре станет вашим образом жизни. Будьте здоровы!

Диета при подагре — неотъемлемая часть комплексной терапии. Если снять боль помогут фармакологические препараты, то избежать очередного приступа возможно только питаясь правильно и сбалансированно. Диетологии рекомендуют исключить из рациона продукты с пуринами. Это жирное мясо, наваристые бульоны, некоторые виды овощей. Коррекция еженедельного меню позволит достичь стойкой ремиссии, вести активный образ жизни.

Основные принципы диеты при подагре

Для подагры характерно накопление в суставах и почках кристаллов солей мочевой кислоты. Они раздражают их структуры, провоцируя развитие сильнейшего воспаления. Чтобы кристаллы растворились и эвакуировались из организма естественным путем, требуется щелочная среда. То есть употреблять следует такие продукты, после расщепления которых, pHповышался бы до 6-8. Одновременно необходимо ограничить поступление пуринов. Именно из-за нарушения регуляции их обмена в организме повышается концентрация мочевой кислоты.

После выставления диагноза больной направляется к врачу-диетологу. Им разрабатывается примерное меню с учетом тяжести течения подагры, степени поражения суставов и (или) почек. Врач обязательно дает рекомендации касательно рациона питания:

есть нужно часто (5-7 раз в день), но небольшими порциями;

следует запекать продукты, припускать в небольшом количестве воды, готовить на пару;

при отсутствии противопоказаний необходимо пить не менее 2,5 литров жидкости.

В подавляющем большинстве случаев толчком к развитию подагры стало употребление жирной пищи в сочетании с алкоголем. Неудивительно, что страдают от нее преимущественно полные мужчины. Диетологи советуют им ограничить энергозатратность ежедневного меню 2000-2500 килокалориями. Это поможет похудеть, снизить нагрузку на больные суставы, улучшить общее состояние здоровья.

Разрешенные продукты

Отлично подщелачивают организм овощи. Следует разнообразить свой рацион капустой белокочанной, морковью, кабачками, помидорами, огурцами, картофелями. До сих пор возникают споры об употребление при подагре баклажан. Некоторые диетологи категорически запрещают есть блюда из них при подагре. Но большинство медиков настаивают на их употреблении, в том числе Певзнер. Это терапевт, один из организаторов Института питания в Москве. Именно им и была разработана диета №6 при подагре. Также в перечень разрешенных продуктов включены:

практически все ягоды за исключением малины, клюквы, винограда. Особенно полезны красная, черная и белая смородина, крыжовник, голубика;

фрукты кисло-сладких сортов с высоким содержанием клетчатки. Диетологи советуют между приемами пищи перекусывать яблоком, грушей, апельсином, парой слив или абрикосов;

макаронные изделия из муки грубого помола;

крупяные каши — гречневая, пшенная, кукурузная, овсяная, пшеничная;

мясо постных сортов — индейка, цыплята, кролик, ягнятина, телятина;

морская и речная отварная рыба (без бульона!);

яйца, но не более штуки ежедневно;

хлеб цельнозерновой и белый в подсушенном виде;

любые кисломолочные продукты с низким содержанием жира — творог, несоленые сыры, варенец, ряженка, кефир, айран.

Для больных подагрой список сладостей весьма скуден. Состоит он преимущественно из натурального мармелада, яблочной или другой фруктовой пастилы, зефира. Можно слегка подслащивать медом или джемом каши, но только с разрешения врача.

Запрещенные продукты

Больным подагрой категорически запрещены наваристые мясные и рыбные бульоны, а также супы на их основе. При варке в них накапливается огромное количество пуриновых оснований. Употребление даже 100 мл бульона с большой долей вероятности спровоцирует очередной рецидив заболевания. Что еще необходимо полностью исключить из своего рациона:

субпродукты, жирное и постное красное мясо — свинину, говядину, баранину;

жирную морскую и речную рыбу — сельдь, лососевые породы, скумбрию;

морепродукты и красную икру;

домашние и фабричные маринады, соленья и другую консервацию;

приправы и соусы — хрен, горчицу, черный и душистый перец, майонез, кетчуп;

сыры, насыщенные солью и пряностями,

шоколад и другие десерты с какао, сладкую и несладкую выпечку, белковый, сливочный и заварной крем;

Диетологи рекомендуют не употреблять или существенно ограничить в ежедневном меню грибы. Это актуально и в отношении спаржи, сельдерея, редиса, болгарского перца, цветной капусты, бобовых, макаронных изделий.

Питьевой режим

Как уже упоминалось выше, причиной развития подагры часто становится ежедневное употребление алкоголя. Поэтому больные нередко интересуются у врачей, можно ли время от времени выпивать немного спиртного. Ответ всегда отрицательный — даже стакан пива чрезвычайно вреден при подагре, не говоря уж о водке или коньяке. Красное сухое вино, разрешенное в небольших дозах при других заболеваниях, при подагре запрещено. 2-3 глотков достаточно для очередного обострения.

Из напитков нельзя также употреблять кофе, какао, кисели, крепко заваренный черный чай. А что полезно пить при подагре:

щелочную минеральную воду с низкой концентрацией солей — Славяновскую, Нарзан, Ессентуки №2 и №4;

отвар плодов шиповника, ромашковый чай;

сок, морс, компот домашнего приготовления из разрешенных при подагре ягод, фруктов, овощей;

слабо заваренный зеленый чай.

Обильное питье способствует не только очищению организма от токсичных веществ. Оно стимулирует растворение кристаллов мочевой кислоты, благотворно сказывается на работе почек. Если больной подагрой пьет достаточное количество жидкости, то нередко врачи, ориентируясь на результаты анализов, снижают дозы фармакологических препаратов.

Читайте также: