Арбуз при артрите народное средство

В данной статье предлагаем вам обсудить правильные методы лечения ревматоидного артрита народными средствами. Прежде чем переходить непосредственно к рецептам, нужно немного ближе познакомиться с данным заболеванием, выяснить причины, виды, симптомы и так далее.

Артрит

В первую очередь поговорим коротко о том, что такое артрит. Данное заболевание имеет воспалительный характер. Всего принято выделять несколько видов:

ревматический полиартрит;
ревматоидный артрит;
реактивный артрит;
пиогенный артрит;
псориатический артрит;
подагрический артрит.

Более подробно вы сможете ознакомиться с данными видами в таблице, приведенной в этом разделе статьи.

Развитие этой патологии начинается спустя пару недель после перенесенной ангины или скарлатины. Поражаются не только суставы, но и сердце, почки. Еще одна отличительная особенность – доброкачественное течение болезни, то есть деформации сустава не наблюдается, а избавиться от проблемы достаточно просто. К симптомам относят: летучую боль (возникает то в одном, то в другом суставе), симметрию поражения

Заболевание является следствием иммунных нарушений, имеет хроническую форму течения. Характерно поражение множества суставов кистей и стоп. Возникает в среднем возрасте. Особенность ревматоидного артрита заключается в том, что женщины чаще страдают от данного недуга. В процессе развития заболевания происходит деформация суставов

Болезнь Рейтера характеризуется поражением глаз и суставов. Развивается она в результате попадания инфекции через мочеполовую или пищеварительную систему

Болезнь развивается в результате перелома или остеомиелита

Результат развития псориаза, имеет хроническое течение. Симптоматика схожа с ревматоидным артритом, однако в анализе крови не обнаруживается ревматоидного фактора

Характеризуется поражением всего одного сустава. Приступы боли в пораженной области обычно развиваются в ночные или утренние часы. Анализ крови показывает увеличенное содержание мочевой кислоты

Теперь предлагаем вам поговорить немного подробнее о ревматоидном артрите, лечении народными средствами, питании и специальных упражнениях. Еще раз обращаем ваше внимание на то, что перед лечением необходима консультация опытного специалиста.

Ревматоидный артрит

Ревматоидный артрит, симптомы и лечение народными средствами которого рассматриваются нами в данной статье, является воспалительным заболеванием, которое характеризуется симметрией поражения и воспалением внутренних органов. Каковы же причины его возникновения? Стоит сразу отметить тот факт, что специалисты до сих пор не выяснили точную причину. Вероятнее всего, к таковым относятся различные вирусные инфекции, травмы, аллергические реакции, наследственность и так далее.

Если верить статистике, то данное заболевание не так уж и распространено. Всего один процент всего населения нашей планеты страдает от данного недуга, и касается это в большей мере женщин. Если рассматривать соотношение мужчин и женщин, то имеем следующий результат: 3 к 1. Встретиться с заболеванием можно в возрасте от 22 до 55 лет.

Далее в таблице вы сможете увидеть симптомы заболевания.

Утомляемость, повышенная температура тела, увеличенные лимфатические узлы, похудение

В первую очередь стоит обратить внимание на симметрию – это основной признак ревматоидного артрита. Так же к симптомам относятся: скованность по утрам, ревматоидная кисть, ревматоидная стопа, подвывихи шеи, нарушения с глотанием и огрубение голоса

Сухожилия воспаляются, припухают, болят и скрипят во время движения. Связочный аппарат деформируется и повышается его подвижность. Наблюдается атрофия мышц

Образуются подкожные образования, называемые ревматоидными узелками, которые наблюдаются примерно в пятидесяти процентах случаев. Замедляется обмен железа в организме, что влечет за собой анемию. Увеличивается селезенка, лихорадка, наблюдаются суставные боли, сыпь, сухость слизистых, язвы на коже и воспаление артерий

Эффективность народных методов

При лечении народными средствами ревматоидного артрита нужно запастись терпением, ведь стойкий эффект может наблюдаться только спустя год постоянного лечения. На что же направлено лечение? Конечно, на устранение симптомов и предотвращение дальнейшего разрушения сустава. При лечении необходимо максимальный упор сделать на сохранение функций пораженного сустава.

артролог;
ортопед;
физиотерапевт.

К основным методам народного лечения ревматоидного артрита относят физиотерапию, диету, гимнастику, ванны, примочки, мази. Сейчас уделим внимание правильному питанию и специальной гимнастике.

Питание и комплекс упражнений

Лечение ревматоидного артрита народными средствами и питанием, безусловно, возможно. Обратите внимание на свой образ жизни: его стоит кардинально изменить. Необходимо бережно относиться к своим суставам, предотвращать перенагрузки и резкие движения. Откажитесь от пробежек, хорошей заменой послужит медленная ходьба по парку, плавание, аэробика, фитнес и так далее. Что касается плавания, то температура воды должна быть комфортной. Избегайте купания в проруби, чтобы не переохлаждаться.

Теперь немного о правильном питании и лечении ревматоидного артрита народными средствами (специальными упражнениями для разработки и поддержания суставов в рабочей форме). Принцип диеты – снижение калорийности и потребления соли. В рацион вводятся продукты, богатые витаминами и минералами.

алкоголь;
бульон;
копчености;
приправы;
крепкий чай;
кофе;
газированная вода;
сало;
сливочное масло;
полуфабрикаты;
грибы;
консервы;
шоколад;
варенье;
продукты, которые богаты холестерином;
цитрусовые.

В данной диете главное – дробное питание (шестиразовое, при этом порции должны быть небольшими), а воды в сутки необходимо употреблять не более одного литра. И еще несколько правил:

наличие разгрузочных дней (один раз в неделю);
основные ингредиенты – растительные продукты;
обязательно употребляйте рыбу;
кисломолочные продукты также пойдут на пользу;
через день съедать по одному вареному яйцу;
можно добавлять в блюда орехи, семечки и сою;
белый хлеб, кофе, шоколад и другие сладости стоит забывать.

Для эффективного лечения можно пользоваться небольшим комплексом упражнений. Разминку стоит делать сразу после пробуждения.

медленно поверните голову вправо и влево;
поднимите и опустите руки;
сожмите и расслабьте кисти рук;
ноги в коленях медленно согните и разогните;
далее стоит выполнить наклоны коленей вправо и влево;
поднимайте попеременно ноги над кроватью;
вращательные движения плечами (руки согнуты);
далее стоит повторить взмахи руками, медленно поднимите одну руку и опустите, повторите с другой рукой.

Все движения при данной разминке не должны быть выполнены рывками, расслабьтесь и все делайте крайне осторожно и плавно. Упражнения не должны причинять болезненных ощущений.

Пророщенная пшеница

В лечении народными средствами ревматоидного артрита может помочь пророщенная пшеница. Важно упомянуть то, что и злаки, и бобовые являются кладезем полезных веществ и помогают улучшить состояние. Можно проращивать и другие злаки: фасоль, рожь и так далее.

Сейчас вы сможете узнать о том, как лечить ревматоидный полиартрит народными средствами, а именно пророщенной пшеницей. Для начала о том, как ее правильно проращивать. Хорошо промойте зерна под проточной водой, на дно чистой тарелки уложите влажную марлю, затем зерна. Поверх зерен уложите еще один слой влажной марли. Повторите все эти действия несколько раз: проращивать пшеницу необходимо в несколько слоев. Хорошее зерно прорастет в течение двух суток. Если этого не произошло, то зеро не подходит для лечения. Стоит обратить внимание так же и на то, что ростки в высоту не должны превышать 3 миллиметра. Если ваш урожай немного перерос, то использовать их для лечения нельзя, они могут быть ядовитыми.

После того как вы собрали урожай, нужно ростки промыть под проточной водой. Первый возможный вариант использования - есть в первоначальном их виде. Второй способ – перекрутить через мясорубку пшеницу и смешать с сухофруктами, медом, орехами и так далее. Принимать подобное лекарство стоит в первой половине дня, а порция не должна превышать 100 граммов продукта.

Красное вино

Как лечить народными средствами ревматоидный артрит? В данном вопросе мы можем обратиться и к вину. Как бы это ни звучало странно, но спиртной напиток может помочь при подобных заболеваниях.

Для начала обратим ваше внимание на то, что именно красное вино богато полезными веществами. В народной медицине при лечении ревматоидного артрита используют несколько способов, основанных на красном вине. Напиток стоит подогреть до температуры тела, брать стоит его в количестве одного стакана. Смешайте теплое вино с горчицей (2 столовых ложки) – и лекарство готово. Смочите ткань в полученном средстве, немного отожмите лишнюю жидкость и наложите компресс на пораженный участок. Держать его стоит пятнадцать минут, если потребуется, то повторите процедуру на следующий день.

Второй способ: смешайте 0,5 литра красного вина, 0,7 л – морковного сока, 0,3 л – сока сельдерея. Поставьте лекарство настаиваться на три часа в холодильник. Принимать средство нужно до еды три раза в день по половине стакана. Остатки храните в холодильнике. Обратите внимание на то, что лекарство можно хранить только двое суток. Следите за тем, чтобы успеть выпить лекарство до истечения срока годности.

Черная смородина

Сейчас еще о том, как лечить народными средствами ревматоидный артрит. В данном разделе статьи речь пойдет о черной смородине. Сразу отметим тот факт, что черная смородина не только является хорошим помощником при восстановлении, но и обладает обезболивающим эффектом. Для приготовления лечебного чая из черной смородины нам понадобится:

30 граммов шиповника;
30 граммов листьев черной смородины;
30 граммов листьев брусники (ее можно заменить ягодами).

Смешайте все составляющие и залейте кипятком. Пусть средство хорошенько заварится и настоится. Не стоит туда добавлять чай, принимайте отвар в чистом виде перед едой. Врачи рекомендуют данное средство употреблять два раза в день до еды по одному стакану.

Чертополох

В лечении ревматоидного артрита народными средствами нам может так же помочь чертополох. Довольно эффективные лекарства на основе данного растения:

Возьмите двадцать граммов травы и залейте стаканом кипятка. Пусть средство хорошо настоится. Можете использовать данный состав для примочек.
Для настойки необходимо использовать измельченную траву чертополоха в количестве двух столовых ложек и половины литра чистой воды. Эту смесь стоит прокипятить на протяжении десяти минут и употреблять в равных пропорциях в течении суток. Данная настойка употребляется в охлажденном виде, она помогает снять воспалительный процесс.
Сок чертополоха оказывает общеукрепляющий эффект. Необходимо употреблять только свежевыжатый сок по одной чайной ложке три раза в день.

Зеленую часть чертополоха собирают во время цветения, корни выкапывают осенью или весной и сушат. Помимо помощи при ревматоидном артрите, данное растение применяется как БАД при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Чертополох усиливает сердечные сокращения и повышает артериальное давление. Растение обладает бактерицидным действием, способно остановить кровотечение. В некоторых странах чертополох используется в качестве лекарства от кашля и при кожных заболеваниях.

В народных средствах лечения ревматоидного артрита часто применяются мази, о разнообразии которых мы поговорим в данном разделе статьи.

Первая мазь, на которую мы хотим обратить ваше внимание, является довольно жидкой. Для ее приготовления нам понадобится желток одного домашнего куриного яйца, одна чайная ложка скипидара и такое же количество яблочного уксуса. Все полученные ингредиенты стоит тщательно перемешать в глубокой миске и использовать перед сном, тщательно втирая в пораженную область.

Для приготовления еще одного вида мази нам потребуется:

две столовые ложки цветов донника;
две столовые ложки зверобоя;
две столовые ложки шишек хмеля;
эвкалиптовое масло;
вазелин.

Сухие компоненты стоит предварительно измельчить, добавить к ним эвкалиптовое масло и 50 граммов вазелина. Данная мазь подойдет для обработки коленных и локтевых суставов.

Для приготовления третьей мази нам потребуется минимум компонентов: сухая корица (порошок) и мед (жидкий). Компоненты стоит смешать в равных пропорциях и втирать в больные суставы на протяжении получаса один раз в день. Данную мазь рекомендуют использовать курсом семь дней. При необходимости лечение можно повторить.

В лечении артрита мази являются очень сильными средствами, но не стоит надеяться на то, что проблема исчезнет при использовании только народных методов. Не стоит забывать про правильное питание, лечебную физкультуру, физиотерапию и прием препаратов, которые прописал лечащий врач. Если говорить обобщенно, то лечение должно иметь комплексный характер, а мази, приготовленные в домашних условиях, помогут усилить всю терапию.

Лавровый лист

Начнем этот раздел статьи с небольшого предостережения. Поговорим о том, кому нельзя применять лавровый лист при лечении ревматоидного артрита народными методами. В группу ограничения можно отнести людей, которые страдают язвенной болезнью, воспалением желчного пузыря панкреатитом, болезнями почек, геморроем. Кроме этого, лавровый лист не стоит применять беременным и кормящим женщинам, людям, которые страдают от запоров.

Наиболее часто лавровый лист применяется в нетрадиционных методах лечения ревматоидного артрита в виде отвара. Для его приготовления необходимо взять 30 граммов сухого лаврового листа и четыре стакана воды. Возьмите небольшую кастрюльку, залейте листья водой и доведите до кипения. Пусть отвар покипит в течении пяти минут. Очень важно снять крышку при кипении, так испаряются эфирные масла, которые оказывают плохое влияние на почки. Перелейте полученную жидкость вместе с листьями в термос и оставьте на двенадцать часов. После этого процедите, листья выкиньте. Полученный отвар необходимо выпить в течении дня. Принимайте часто, но малыми порциями. Курс лечения составляет три дня. При необходимости курс можно повторить спустя двадцать дней.

Отвары и настои

Теперь поговорим более подробно о лечении ревматоидного артрита травами, а точнее, отварами и настоями. Для приготовления настоя из желтой гречавки нам понадобится половина чайной ложки измельченного корня и два стакана холодной воды. Настаивать необходимо в течении восьми часов. Принимать лекарство стоит три раза в день по половине стакана (предварительно отвар процедить) за час до еды.

В лечении травами ревматоидного артрита нам может помочь тополь. Обращаем ваше внимание на то, что данное средство хорошо купирует боль. Для приготовления настоя возьмите две столовых ложки почек или листьев дерева и залейте 1,5 стаканами кипятка. Пусть средство настоится в течении пятнадцати минут. Принимайте 4 раза в сутки.

Теперь об отваре из пижмы. Для приготовления возьмите 5 граммов цветков и залейте стаканом воды. Варить стоит не более минуты. Отвар процедить и выпить в течении дня.

Побороть ревматоидный артрит поможет и огуречная трава. Настойка готовится крайне просто. Необходимо две столовых ложки травы (вместе с цветами) залить двумя стаканами воды. Тару плотно закройте и настаивайте в течении пяти часов. После этого можно процедить, добавить сахар и употреблять по одной столовой ложке до шести раз в день.

Каштан

При лечении народными средствами ревматоидного артрита рук часто используют каштан. Его можно употреблять внутрь и использовать для наружного применения.

Рецепт растирки довольно прост. Нам понадобится 50 граммов кожуры каштана. Используйте именно зеленую часть с шипами. Добавьте литр водки и настаивайте месяц в темном месте. Полученную растирку используйте для больных суставов.

При приготовлении настойки для лечения ревматоидного полиартрита народными средствами используют цветы каштана. Используйте следующие пропорции: 2 к 1 (две части цветов каштана к одной части водки). Настаивать необходимо две недели в темном месте. После этого процедите настойку и выжмите цветы. Принимайте до трех раз в день между приемами пищи по пять капель.

Применение лопуха

Как лечить ревматоидный артрит народными средствами? Такие лекарства можно применять в чистом виде, а также как отвар или настойку.

Травы при ревматоидном артрите считаются эффективным народным средством. Особенно часто используют лопух. Его листья, как и картофель, помогают успокоить боль, если из них приготовить настойку.

Для настойки собирают лопух в экологической зоне, измельчают и помещают в литровую емкость. После этого сырье следует залить водкой. Затем смесь взбалтывают и ставят в защищенное от света место на день. Спустя сутки настойка готова к употреблению, хранить ее нужно в холодильнике.

Лечение травами предусматривает наложение компрессов из этой настойки. После нескольких процедур боль исчезает. Известны случаи, когда болезнь даже удавалось вылечить этой настойкой.

Ванночки из глины

Артрит как заболевание победить непросто, однако наши бабушки успешно лечили его глиной. Этот способ помогает быстро снять отек и облегчить боль в костных сочленениях. Использовать средство можно в виде лепешек или ванночек для конечностей.

Ванночку из глины приготовить несложно: в стакане теплой воды необходимо развести пару чайных ложек сока алоэ и 0,2 кг сухой глины. Готовый раствор нужно перелить в емкость и опустить в нее кисти или ступни на 20 минут.

Парафинотерапия

Еще один действенный народный способ лечения серонегативного артрита ревматического характера – парафинотерапия. При нагревании парафин медленно остывает, благодаря чему постепенно прогревает кости и хрящи. В результате в нездоровом суставе улучшается кровообращение и ускоряется выведение солей и шлаков.

Как лечить ревматоидный артрит в домашних условиях парафином? Вещество в твердом состоянии необходимо растопить на медленном огне до мягкого состояния, поместить на сустав, закрыть пленкой и теплой тканью.

Чтобы лечиться от серонегативного ревматоидного артрита парафином, надо делать парафиновый компресс ежедневно, накладывая его на час. Повысить эффективность парафинотерапии можно, добавив в вещество 5 капель пихтового, можжевельникового или эвкалиптового масла. Длительность парафинового лечения в домашних условиях не должна превышать 20 процедур.

Используем красное вино

Не только травами от ревматоидного артрита можно пользоваться. Лечение ревматоидного артрита с использованием народных средств предусматривает использование красного вина.

Красное вино богато антиоксидантами, способными снять воспаление. Как вылечить артриты с помощью вина? При этом народном способе из красного вина делают компрессы. Нужно подогреть стакан красного вина и добавить в него пару столовых ложек горчицы в виде порошка.

Готовым раствором пропитывается сложенная шерстяная ткань, которая прикладывается на 20 минут к суставу, пораженному артритом. Процедуру надо проводить ежедневно в течение недели.

Измельченный лавровый лист

При ревматоидном артрите лечение народными средствами (бабушкиными) можно проводить с использованием лаврушки. Этот способ избавления от ревматоидного артрита считается простым и эффективным.

Для лечения ревматоидного артрита при помощи лаврового листа необходимо его измельчить, поместить в эмалированную посуду и залить 0,6 л кипятка. После этого посуду следует поставить на огонь и проваривать 10 минут. Проваренную смесь надо залить в термос и настаивать на протяжении суток.

Перед употреблением настойки ее необходимо процедить. Пить бабушкино средство от ревматического артрита нужно 3 раза в день за полчаса до еды. Длительность лечения – полмесяца.

Прополис и мед

Лечение ревматоидного артрита в домашних условиях не ограничивается применением травяных настоек и картофеля. С этой целью также используют продукты пчеловодства.

Пчеловоды уверяют, что настойка прополиса поможет избавиться от проблем с суставами навсегда. Женщины и мужчины, которые лечатся прополисом, отмечают, что боли в пораженных костных сочленениях исчезают за пару процедур.

Одним из самых распространенных рецептов народной медицины с прополисом является следующий: кусочек прополиса и оливковое масло надо держать на водяной бане до тех пор, пока продукт пчеловодства полностью не растворится. Готовой охлажденной смесью следует смазывать больные суставы дважды в день.

Рецепты с содой

Соду можно принимать натощак, за полчаса до приема пищи. Вначале дозы должны быть минимальными: 1/5 чайной ложки. Постепенно количество употребляемой соды можно увеличить до половины ложки. Употребить соду можно прямо с ложки, запивая ее стаканом теплой воды. Допустимо также порцию соды предварительно растворить в стакане воды и выпить. Употреблять лекарство нужно до 3 раз в день с трехдневным перерывом.

Если запивать соду холодной водой, можно нанести непоправимый вред желудку. Поэтому использовать необходимо только теплую или даже слегка горячую жидкость.

При разных видах артритов и артрозов эффективны содовые компрессы, которые накладывают на ночь. Они способны снять воспаление и облегчить боль. Компресс накладывают на несколько часов ежедневно. Длительность такого лечения – 10 дней.

Приготовить компресс очень просто: достаточно смешать столовые ложки соды, соли, горчицы и меда. Готовую смесь следует поместить на бинт и приложить к больному костному сочленению. Сверху компресс нужно накрыть полиэтиленом или бумагой и обмотать шерстяным платком.

Одним из эффективных способов, применяемых в лечении артритов, являются солевые компрессы. Лечат так: морскую соль разогревают в духовке и прикладывают к суставам.

Народная медицина советует облегчать воспаление суставов у женщин с помощью народных способов лечения картофелем. Для этого готовят лечащую смесь: сырой корнеплод очищают и измельчают до кашицы. В таком виде его заливают кефиром. Первые 10 дней смесь нужно употрелять ежедневно, следующие 10 – раз в два дня, а с 21 по 30 день – каждые пару дней.

При заболевании ревматоидным недугом серонегативной формы эффективным будет применение картофельных компрессов.

Соблюдаем диету

Использование препаратов, а также народных средств (травяных отваров и настоек, глины, парафина) будет более эффективным, если придерживаться определенных норм в питании.

Диетотерапия как способ лечения при использовании народных методов лечения обязательна. Общий принцип питания, рекомендуемый и женщине, и мужчине – исключение продуктов, которые задерживают в организме воду и соль. Употребление мяса желательно ограничивать. Лечению не повредит употребление неаллергенных фруктов и овощей.

Итак, народное лечение ревматоидного артрита довольно эффективно. Результативность терапии нетрадиционными методами доказана временем и отзывами пациентов.

Из этого видео вы узнаете о том, как лечить ревматоидный артрит при помощи народных средств.

Арбуз состоит на 80 % из углеводов и большого количества воды, содержит много витаминов и микроэлементов, богат железом. Благодаря стараниям аграриев - профессионалов и садоводов - любителей с каждым годом его ареал произрастания все дальше продвигается на север.

Арбуз (Citrullus vulgaris Schrad) - травянистое стелющееся однолетнее растение.

В средней полосе России на ряду с другими сортами получил распространение сорт Скорик, успевающий в открытом грунте, но под лутрасилом давать урожай плодов достаточно высокого качества.

Плоды арбуза - ягоды. Снаружи покрыты толстой коркой, внутри - употребляемой в пищу мякотью. Период цветения этого растения - с мая по август.

Водный состав арбуза позволяет этой ягоде, прикрепленной на бахче плетью к корню, иметь внутреннюю температуру сильно отличающуюся от окружающей. Опытные бахчеводы с удовольствием пользуются этим свойством чудо - ягоды в жару.

Дело в том, что при температуре воздуха 30 градусов по Цельсию внутренняя температура только - что срезанного арбуза может быть ниже на 10 - 15 градусов. Бывает очень приятно в знойный день отведать холодную мякоть чудо - ягоды.

Арбуз - полезные свойства

Полезные свойства арбуза используются при профилактике и лечении многих заболеваний. По мнению целителей - фитотерапевтов, за летне - осенний сезон регулярное употребление арбуза в домашних условиях позволяет провести курс профилактики и лечения таких заболеваний, как подагра, ревматизм, атеросклероз, аналогичный санаторному с использованием физиотерапии.

При этом достаточно в день 5 раз съедать за пол-часа до приема пищи арбузную мякоть в объеме, примерно, двухсот - трехсот грамм.

Употребление сока мякоти арбуза нормализует обмен веществ в организме и способствует выведению солей мочевой кислоты. Также он помогает снятию отеков сердечно - сосудистого и почечного происхождения.

Учитывая эти два очень полезных свойства арбуза, включение данного продукта в рацион питания будет хорошим дополнением к лечению артрита по методу замечательного мануального терапевта Гитт Виталия Демьяновича.

С помощью клетчатки арбуза улучшается состояние кишечной микрофлоры, что в конечном итоге приводит к снижению уровня плохого холестерина в организме.

Великолепное применение арбуза в домашних условиях - как средство для похудения. Разгрузочные дни на его основе (полтора килограмма мякоти в день и больше ничего) помогут сбросить лишний вес и улучшить фигуру.

Арбуз в домашних условиях может с успехом применяться и как жаропонижающее средство, а также в качестве сильнодействующего мочегонного. Полезные свойства арбуза используются при профилактике и лечении желчнокаменной и мочекаменной болезней, мочекислом диатезе, заболеваниях печени и малокровии.

Корку ягоды используют в народной медицине при лечении коллитов.

Как уже говорилось в статье "Диета при артрите", арбуз, также как и другие сырые овощи и фрукты является продуктом, очищающим организм, в том числе, и от солей мочевой кислоты.

Арбуз можно применять и наружно: маски из мякоти улучшают цвет лица и повышают тонус кожи.

Отравление нитратами

Можно ли при употреблении этих замечательных плодов - ягод получить отравление нитратами? Этот вопрос встаёт перед каждым мало - мальски грамотным человеком.

В начале лета в средней полосе России можно видеть на улицах лотки торговцев арбузами. Откуда в такие ранние сроки эти замечательные долгожданные плоды? Можно ли их кушать? Нет ли в них нитратов?

Начнем с того, что у хорошего продавца плоды лежат в тени, под навесом. При чем, не на голой земле, а на деревянном настиле. Таким образом они дольше и лучше хранятся.

Как правильно выбрать арбуз? Спелый плод - ярко - зеленого цвета, с контрастными полосками и глянцевым блеском. Весом - 5 - 7 кг, при постукивании издает глухой звук. У хорошего арбуза сухая плодоножка коричневого цвета и желтое, не слишком крупное пятно на боку, твердая кожура, а верхний зеленый слой легко соскребается ногтем.

В тоже время Вас должна насторожить темная мякоть с желтыми прожилками или розовая, водянистая - при большом размере арбуза. Этот фактор говорит о щедрой "подкормке" нитратами. Еле заметная подгнившая точка в центре - может быть признаком того, что в плод вводили селитру.

Как бы красноречиво ни расхваливал торговец свой товар, наличие специальных документов (свидетельство о регистрации торговой точки по конкретному адресу и санитарно - эпидемиологическое заключение) будет не лишним.

Очень опасно для здоровья покупать товар на развалах у проезжей части: впитывая выхлопные газы, из витаминной жемчужины арбуз превращается в бомбу замедленного действия. Ещё опаснее покупать разрезанный плод или пробовать кусочек перед тем, как купить его. Грязный нож и летняя жара - лучшие друзья вредных бактерий.

Тоже можно сказать о плодах с трещинками - никакие скидки не компенсируют возможное отравление. Перед употреблением арбуз следует тщательно вымыть, лучше - с использованием мыла и щетки. А после разрезания - хранить в холодильнике и скушать в течение суток.

Теперь о возможной опасности отравления нитратами - солями азотной кислоты (селитры) .

В организм человека нитраты поступают с пищей. Все дело в том, что растения имеют свойство накапливать в себе из почвы гораздо больше соединений азота, чем им требуется для роста.

Если земля полей перенасыщена химическими удобрениями, содержащими нитраты, то значительная часть этих солей вместе с собранными для употребления в пищу растениями может попасть в организм человека.

Вполне обоснованно опасаясь отравления нитратами необходимо помнить, что они сконцентрированы не в мякоти арбуза, а в корке и в смежных с ней, недостаточно зрелых частях плода. Этот факт справедлив и для других фруктов - в созревших плодах нитратов гораздо меньше, чем в не спелых.

Допустимый уровень содержания нитратов в арбузах составляет 60 мг/кг. Но страшны не сами нитраты. В организме они превращаются в нитриты, а затем - в нитрозамины. Вот эти компоненты и опасны.

Однако, если Вы в пищу употребляете достаточно продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту, отравление нитратами и их производными - страшилками - нитрозаминами для Вас не опасно. Они будут своевременно эвакуироваться.

Для этого нужно соблюдать одно условие - необходимая нам аскорбиновая кислота должна превышать их содержание в организме в два раза. Конечно, данное утверждение имеет свои границы в отношении концентрации содержания нитратов в пище.

Читайте также: