При подагре можно ли есть майонез при

Майонезный соус — всеми любимый продукт, благодаря своим вкусовым качествам, но майонез при подагре является нежелательным продуктом в рационе. Пересмотр питания при заболевании — важный пункт, так как правильная диета в сочетании с медикаментозным лечением способна остановить деструктивные процессы. Майонез, особенно магазинный, богат жирами и пуринами, которые противопоказаны людям, страдающим подагрой, и здоровому человеку. Все дело в калориях, которые приводят к набору веса, что чревато дополнительной нагрузкой на суставы.

Можно ли есть майонез?

Классический рецепт соуса включает желтки, масла, специи и уксус. В яйцах содержится холин, который защищает клеточные мембраны от повреждения и деструкции. Масла содержат витамины и ненасыщенные жиры, которые способствуют нормальному обмену веществ. Уксус убивает вредоносные бактерии, а горчица богата такими витаминами, как А, Е, В, D. Эти компоненты не противопоказаны при подагре, наоборот, являются полезными.

Независимо от калорийности, фабричные майонезы есть при подагре не рекомендуется.

Какой можно и какой нельзя?

Обязательным условием диеты при подагре является ограниченное поступление с пищей пуринов, которые приводят к образованию в организме мочевой кислоты. Пурины содержатся в жирных продуктах, особенно — в майонезе. И жирный, и низкокалорийный фабричный майонез противопоказан людям при заболевании подагрой. Альтернативой будет приготовление домашнего соуса, который не состоит из консервантов и лишних жиров. Продукт, приготовленный самостоятельно, будет богат витаминами и полезными веществами. Такой соус можно употреблять при подагре.

Полезные рецепты

Существует множество методов приготовления домашнего майонезного соуса, который станет альтернативой магазинным полуфабрикатам. Он является более полезным продуктом, но злоупотреблять им тоже нежелательно, ведь составляющие такого лакомства достаточно калорийны. Майонез, приготовленный дома, разрешается есть небольшими порциями, но если заболевание запущено, то продукт употреблять запрещено.

желток куриный — 1 штука;
зерна горчицы или порошок, лимонный сок — ½ чайной ложки;
масло оливковое — 0,5 стакана;
немного соли и сахара.

Этот способ приготовления подразумевает использование венчика. Перемешивают желток, постепенно засыпая сухие ингредиенты и горчицу. Когда смесь станет однородной начинают вливать масло 1:1. Как только субстанция начнет густеть, соус готов. Для придания соусу светлого оттенка использую немного сока и уксуса (яблочный или бальзамический).

Согласно рецепту можно использовать миксер или блендер. Все ингредиенты постепенно соединяются и перемешиваются блендером. Этот рецепт достаточно прост, потому как всю основную работу делает кухонный прибор. Для этого рецепта потребуются следующие ингредиенты:

целое яйцо — 1 штука;
масло подсолнуха — ¾ стакана;
горчица, соль и сахар — 0,5 чайной ложки;
лимонный сок — 1 полная столовая ложка.

Вернуться к оглавлению

Рецепт очень полезен и по вкусовым качествам ничуть не уступает классической рецептуре. Перемешивают масло и молоко комнатной температуры. Когда смесь загустеет, добавляют остальные ингредиенты и продолжают еще немного взбивать. Для такого майонеза понадобятся:

молоко коровье 2,5% – 150 мл;
масло подсолнуха — 1,5 стакана;
зерна горчицы, порошок или соус — 3 чайные ложки;
лимонный сок — 1 ст. л.;
соль и сахар — по вкусу.

Вернуться к оглавлению

Яйца, горчицу и сухие ингредиенты смешивают блендером на протяжении минуты. Наливают масло, пока смесь не начнет густеть. Затем выжимают сок лимона, добавляют зелень и отправляют в холодильник. Для такого соуса понадобятся:

6 перепелиных яиц;
масло подсолнуха — ¾ стакана;
соль, сахар и горчица (порошок, зерна или соус) — по 0,5 чайной ложки;
свежий лимонный сок — 15 грамм;
зелень и черный перец по желанию.

Вернуться к оглавлению

Отделяют желтки и взбивают их, вмешивая сухие ингредиенты и горчицу. Начинают постепенно вливать масло тонкой струйкой. Для придания соусу более светлого цвета используют лимон и белок одного яйца. Если майонез получается кислым, добавляют сметаны по вкусу. Ингредиенты:

яйцо куриное — 2 штуки;
рафинированное растительное масло — 1 стакан;
горчичный соус — 15 грамм;
соль, перец и сахар — по 1 ч. л.;
свежий сок лимона — 1,5 ч. л;
уксус (лучше яблочный) — 15—20 грамм.

Вернуться к оглавлению

Краткие выводы

Чтобы приостановить развитие подагры нужно радикально пересмотреть свой рацион. Питание должно быть дробным, а продукты — не способствовать набору веса. Домашний майонез хоть и отличается от магазинного, однако, его потребление тоже следует ограничивать. Важно помнить, что всеми любимые соусы не должны преобладать в рационе, а лишь в небольшом количестве придавать любимым блюдам пикантности.

Больным подагрическим артритом приходится придерживаться многих ограничений в рационе. В противном случае течение болезни осложняется, она быстрее прогрессирует, развивается ряд опасных для жизни осложнений. С принципами правильного питания больных знакомит врач, их знает каждый. И все же многих интересует, как разнообразить привычное меню, и, в частности, можно ли есть майонез при подагре.

Какие продукты запрещены больным подагрой

Так как пуриновые соединения могут поступать в организм с пищей, больным прописывают специальную диету. Наиболее важными являются такие принципы:

рыбные и мясные блюда включают в меню не чаще 3 раз в неделю, при этом они должны быть правильно приготовленными;
бульон должен быть овощным;
соблюдение питьевого режима (при отсутствии патологий со стороны мочевыделительной системы);
соль ограничивают до 5 г в сутки, но лучше еще меньше;
рацион должен быть богат аскорбиновой кислотой и витаминами группы В;
должны внедряться разгрузочные дни: молочные, овощные;
питание дробное, запрещено голодать;
не кушать продукты, богатые пуринами.

Исходя из содержания вредных соединений все блюда делятся на разрешенные и запрещенные при подагре. В избытке пурины присутствуют в говядине, субпродуктах, копченостях (рыба и мясо), селедке.

Напротив, полезно включить в рацион молочную продукцию, яйца, крупы, мед, овощи, фрукты и ягоды.

Роль молочных продуктов

Полезными будут как цельный продукт, так и кисломолочная продукция. При регулярном употреблении воспаление и боль в суставах снижаются. Их включают в меню в периоды обострений и при ремиссии. Регулярный прием приводит к уменьшению концентрации солей мочевой кислоты в крови.

Молочная продукция позволяет снизить калорийность рациона, тем самым нормализовав соотношение белков, углеводов и жиров. Также это является профилактическим способом борьбы с лишним весом, недопустимым при подагре.

Оптимальным количеством в рационе считается:

90 г белков и жиров;
400 г углеводов.

При этом общая калорийность не должна превышать 2400-2900 ккал. Правильное питание способствует укреплению защитных сил организма и улучшению прогноза заболевания.

Список запрещенных продуктов

В рационе питания больного не должны присутствовать консервы, икра, бобовые, щавель и шпинат, алкогольные напитки и крепкий чай, кофе. Из ягод запрещены малина, финики и виноград. Употреблять в ограниченном количестве нежирные сорта мяса птицы, крольчатину. Красное мясо запрещено. После консультации с врачом можно уточнить включение в меню диетической колбасы, цветной капусты, редьки и сельдерея.

Что такое майонез

Разбираясь. Можно ли есть майонез при подагре, стоит обратить внимание на его состав. По рецептуре продукт состоит из растительного масла, желтка яйца, уксуса. Все эти составляющие не запрещены при подагрическом заболевании.

Но дело в том, что для длительного хранения и вкусовых качеств в промышленный соус включают вредные транс-жиры, добавки. Это генетически модифицированный продукт. Кроме того, он отличается высокой калорийностью.

Однократный прием майонеза увеличивает калорийность блюда на 100-150 ккал. К тому же производители добавляют в него сухой порошок вместо натурального яйца. Следовательно, ни о какой пользе для организма речь не идет.

На прилавках часто встречается продукт с более низким содержанием калорий. Многие люди ошибочно полагают, что он менее вреден и не способствует ожирению. 30-40% соус – это всего лишь уловка производителя, чтобы привлечь более широкий круг потребителей. Он состоит из растительного масла, яйца в нем заменены водной смесью. Для придания консистенции и привлекательного вида в него добавлены эмульгаторы, красители, ароматизаторы и загустители.

Чем ниже процент жирности майонеза указан, тем больше продукт содержит химических компонентов.

Такой рацион небезопасен даже для здорового человека, чего уж говорить о подагрических больных.

Домашний майонез по классическому рецепту

Для приготовления майонеза в домашних условиях понадобится следующий набор ингредиентов:

масло растительное – 150 мл;
яйцо куриное – 1 шт;
сок лимона – 1 ст.л;
соль и сахар – 0,5 ч.л.

Главным правилом безопасности такого лакомства является использование свежих продуктов.

Чтобы взбить смесь, можно воспользоваться венчиком, но лучше задействовать блендер для получения более однородной консистенции. В емкость поочередно добавляют яйцо, сахар и соль. Затем вливают масло, не прекращая размешивать соус. Если добавить его побольше, продукт получится более жидким. В конце вводят лимонный сок – он придает муссу пикантность.

Особенность домашнего майонеза заключается в том, что он не подлежит хранению. Его нужно использовать в течение 2-3 дней, предварительно переложив в чистую стеклянную тару с закручивающейся крышкой.

Применение домашнего майонеза людям с подагрой

При приготовлении салатов больному можно использовать нежирную сметану, натуральный йогурт. Но, если вы все же решитесь иногда включать майонез в меню, придерживайтесь таких правил:

Яйца для соуса должны быть свежими и качественными. В сыром виде они могут стать источником сальмонеллеза.
Масло лучше брать оливковое, рапсовое. Оно содержит ненасыщенные жирные кислоты и полезный холестерин, рекомендованные при подагре для стабилизации обмена веществ.
Уксус используйте яблочный, он нормализует процесс пищеварения и снижает уровень холестерина в организме.

Несмотря на безопасность состава, продукт получается весьма калорийным, поэтому его нельзя употреблять часто. Поскольку при подагре запрещены пряности, экспериментировать с рецептом не получится для придания ему необычных вкусовых характеристик не получится.

Вариации на тему майонеза

Соус можно приготовить без яиц, тем самым снизив риск кишечной инфекции. Вместо масла также используют молоко, технология приготовления остается той же, а калорий в два раза меньше. Продукт домашнего приготовления можно есть подагрикам, но не часто. При этом нельзя переедать. В случае запущенного заболевания соус в рацион питания не включают.

На течение патологии большое влияние оказывает образ жизни больного, в том числе соблюдение им рекомендаций по питанию. Можно или нельзя есть майонез при подагре зависит от многих факторов — общего самочувствия человека, сопутствующих заболеваний кишечного тракта. Чтобы снизить риск развития очередного приступа, пробовать продукт нужно небольшими порциями, предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом.

В связи с плохой экологической ситуацией и постоянными стрессовыми ситуациями каждый человек должен внимательнее относится к своему здоровью, особенно это касается случаев наличия тех или иных заболеваний. Употребление продуктов, запрещенных при болезнях, не только ухудшает самочувствие, но и чревато тем, что появятся более тяжелые последствия заболевания. Какие продукты можно и нельзя при подагре? Это мы и обсудим в статье.

Что такое подагра?

Прежде чем узнать, какие продукты нельзя употреблять при подагре, следует рассмотреть, что это за недуг. Чаще всего данным заболеваниям подвержены мужчины и женщины после сорока лет, хотя ранее считалось, что подагрой болеют исключительно мужчины. Это одна из разновидностей болезней суставов, причиной развития которой является злоупотребление продуктами с высоким содержанием пуринов. Именно из-за их употребления откладываются соли в суставах. Болезненные ощущения, имеющие форму длительных приступов, могут поражать суставы и верхних, и нижних конечностей. Симптоматика крайне неприятная – отечность, деформация суставов, воспалительные процессы, острые боли.

Чтобы облегчить симптомы подагры, крайне важно соблюдать лечебную диету, которая состоит в ограничении и запрете определенных видов продуктов. От того, правильно питается больной или нарушает режим питания, зависит периодичность приступов подагры и продолжительность ремиссии.

Правила приема пищи при заболевании

При назначении лекарственных препаратов лечащий врач в обязательном порядке назначает пациенту лечебную диету – стол №6, одним из важных моментов которой являются правила приема пищи. Какие разрешенные и запрещенные продукты при подагре? Они перечислены ниже:

Рыбные блюда следует ограничивать, их можно есть не чаще 3 раз в неделю. Жареную рыбу есть нельзя, исключительно отварную или приготовленную на пару.
Супы на мясных бульонах есть нельзя, только овощные или молочные.
Такие напитки, как чай, какао и кофе исключаются, при этом очень важно пить много воды (не менее 2 литров в сутки), так как она вымывает пурины и впоследствии выводит их из организма. Большее количество жидкости должно быть выпито до окончания первой половины дня. Приветствуется употребление минеральной воды, поскольку содержащаяся в ней щелочь эффективно вымывает мочевую кислоту. Во время обострения заболевания с утра следует пить подогретую теплую воду.
Допустимое количество соли – не более 5-6 г, но важно перейти на норму – 1-2 г.
В рационе должно быть достаточно продуктов, богатых витамином В и С. Также желательно купить аптечные витамины и употреблять их по инструкции.
Полезно проводить разгрузочные дни. Так, можно в течение одного дня пить кефир, молоко или есть овощи. Голодание запрещено, так как из-за отсутствия продуктов увеличивается уровень мочевой кислоты. Достаточно одного разгрузочного дня в неделю.
Для того чтобы не переедать, важно питаться дробно (5-6 раз в день), поскольку злоупотребление едой может ухудшить симптоматику заболевания.

Нормы потребления продуктов при диете во время заболевания подагрой выглядит следующим образом. Суточная калорийность диеты должна находиться в пределах 2700 – 2800 ккал. Соотношение белков, углеводов и жиров в рационе должно быть следующим:

Белков в рационе должно быть 80-90 г, при этом 50% из них животного происхождения, 50% - растительного.
Жиров – 80-90 г, из которых растительные должны составлять не менее 30%.
Углеводы – 350–400, 80 г – чистые сахара.

Общий список продуктов, запрещенных при подагре на ногах

Если исключить из рациона продукты, богатые пуринами, сразу же начинает уменьшаться количество приступов боли в суставах, происходит нормализация работы как мочеполовой, так и сосудистой систем. При правильном рационе спадает отечность и устраняются воспалительные процессы.

Какие продукты нельзя есть при подагре? Список следующий:

Овощи – цветная капуста, редиска, шпинат и щавель.
Бобовые - чечевица, соя, фасоль, горошек.
Соусы – жирные мясные, на основе мясного бульона, майонез, соевый соус.
Фрукты, сухофрукты, ягоды – инжир, финики, малина, клубника.
Маринованные и соленые огурцы, помидоры и другие овощи, блюда, приготовленные с ними.
Мясные блюда – консервы, мясо молодых животных, субпродукты, соусы с мясом, студень.
Рыбные блюда – консервы, икра, соленая селедка, копченая рыба, жареная рыба, ее жирные сорта – сельдь, форель, лосось, семга, сардины.
Колбасные изделия – колбасы, ветчина, сосиски, другие колбасные деликатесы.
Животные жиры – говяжий, свиной жир, сало.
Бульоны – грибной, куриный, мясной, рыбный.
Холодные закуски – рыбные и мясные копчености, острые закуски.
Напитки – горячий шоколад, крепкий кофе, какао и алкоголь (все виды).
Пряности – перец, горчица и хрен.
Хлебобулочные изделия – торты, пирожные и трубочки с жирным кремом, сливочные пирожные, сдобная выпечка с высоким процентом жирности.
Арахис.

Но это не весь список продуктов, запрещенных при подагре. Есть еще и такие, потребление которых стоит существенно ограничить.

Продукты, которые следует ограничить

Употребление рыбы и мяса при подагре следует ограничивать до 1-2 раз в неделю. Рыбу врачи рекомендуют есть вместе с развитыми жабрами и чешуей. Дело в том, что эти рыбные субпродукты, как и человеческие почки, выводят токсины. Если произошел приступ подагры, мясо или рыбу можно есть только спустя 1-2 недели.

Еще какие продукты нельзя кушать при подагре? Следует ограничивать употребление:

Овощи - болгарский перец, ревень, свекла, спаржа, сельдерей, помидоры (до 3 в день). Картофель также следует ограничить, в небольших количествах его можно есть только в отварном и запеченном виде.
Фрукты – слива и земляника.
Грибы.
Зелень – укроп, петрушка, лук.
Молочные продукты – жирный творог и некоторые виды жирных сыров (более 50% жирности).
Яйца – одно в день.
Сливочное масло.

Причины, по которым нельзя бульоны, консервы, полуфабрикаты и субпродукты

Какие продукты запрещены при подагре? Сюда также относят бульоны, консервы, полуфабрикаты и субпродукты. Почему? Люди, которые страдают от данного заболевания, часто переживают по тому поводу, что диета № 6, показанная при подагре, исключает бульоны. Это вполне объяснимо, так как на них готовятся вкуснейшие борщи и супы. На самом деле, крайне важно следовать правилам и исключить бульоны, так как пара ложек блюда, особенно с такими специями, как лавровый лист и перец, способны вызвать приступ. Это связано с повышением уровня мочевой кислоты. Лучше всего варить мясо отдельно и употреблять его вместе с овощными бульонами. Важно помнить, что во время варки мяса следует несколько раз слить воду, так как это помогает уменьшить количество пуринов в несколько раз.

Полуфабрикаты из магазина - продукты, запрещенные при подагре и артрите. Они могут содержать массу вредных веществ, которые крайне нежелательны при этих заболеваниях – растительные жиры, субпродукты, свиной или говяжий жир. Кроме того, чтобы не спровоцировать приступ, следует отказаться от фастфуда, так как в данном продукте много жира.

Субпродукты (легкие, печень, сердце, куриные желудки, язык) также не должны появляться в рационе, поскольку в них содержатся много пуринов. Как следствие, если нарушать диету, приступ начнется незамедлительно. Рыбные и мясные консервы вредны из-за высокого содержания соли и из-за избытка пуринов: сардины - 120 мг на 100 г, шпроты – 92 мг на 100 г.

Причины, по которым нельзя чай, кофе, какао и шоколад

Представить свою жизнь без кофе и чая и их верного спутника – шоколада невозможно, но при подагре запрещенные продукты питания - именно они. По какой причине? Следует начать с того, что напитки обезвоживают организм, а если воды недостаточно, возникает риск появления приступа подагры. Кофе и чай задерживают мочевую кислоту вместо того, чтобы ее выводить, потому могут вызвать приступ подагры. Кроме того, в заварке черного чая находится 2766 мг пуринов на 100 г, в какао - 1897 мг, немного меньше в растворимом кофе – 1213 мг на 100 г. Заменить вышеуказанные напитки можно зеленым чаем, его не только желательно, но и нужно пить при подагре, так как он выводит мочевую кислоту и нейтрализует действие пуринов, которые попадают в организм. Шоколад также нежелателен, поскольку в нем содержатся пуриновые соединения, кроме того, он достаточно тяжелый для органов пищеварения. Запрещены и кремы на его основе, десерты и тому подобное. Пусть содержание пуринов в шоколаде не критично, но все-таки лучше от него воздержаться, заменив такими полезными сладостями, как зефир и мармелад.

Можно ли есть грибы?

Искусственно выращенные грибы (шампиньоны, вешенки) - продукты, запрещенные при подагре и суставах. Они сильно вредны для здоровья, поскольку выращиваются с применением химикатов. Предпочтение следует отдавать лесным грибам. Чайный гриб считается лекарством при подагре, поскольку он снимает боль во время приступов и улучшает состояние организма. С помощью настоек из него можно уменьшить боль в суставах, рекомендуется как прикладывать салфетку с настойкой к больному месту, так и пить за час до еды.

Почему нельзя есть финики, виноград и малину?

Финики, виноград, малина также входят в список запрещенных продуктов при подагре. Казалось, малина – полезная ягода, потому ее следует обязательно включить в рацион при заболевании. Однако именно в ней содержится много пуринов (22 мг на 100 г), потому лучше исключить ее. То же самое касается и винограда (8 мг на 100 г), при этом абсолютно неважно, какой это сорт винограда, он полностью запрещен при заболевании. Финики содержат 22 мг пуринов на 100 г, потому среди всех остальных сухофруктов они наиболее вредны при подагре, потому запрещены к употреблению.

Почему следует отказаться от алкоголя?

Алкогольные напитки не только нельзя при подагре, они могут быть даже опасны. В особенности вредными являются пиво, красные виды вина и коньяк. Дело в том, что алкоголь обезвоживает организм и выводит из него всю воду, из-за чего увеличивается концентрация мочевой кислоты. Все слабоалкогольные напитки содержат высокий уровень пуриновых соединений. Врачи настоятельно рекомендуют отказаться от пива еще и по той причине, что даже безалкогольное варится на дрожжах, а в них много пуринов (761 мг на 100 г). Сам пивной напиток содержит 1810 мг на 100 г, превращаясь в настоящий яд для человека, страдающего от приступов подагры, так как высоким содержанием считается уже 400 мг на 100 г.

Пиво выводит воду, но при этом токсины (шлаки и яды) остаются в почках, как и мочевая кислота. Почкам приходится справляться и с большим количеством пуринов, и с негативным воздействием алкоголя, из-за чего увеличивается почечный тонус. Обмен веществ у больного замедляется, из-за чего и учащаются приступы подагры. Алкоголь строго запрещен во всех его видах (даже слабоалкогольные напитки и шампанское) как в период обострения подагры, так и во время ремиссии, когда болезнь немного отступает.

Что делать, если впереди застолье?

Бывают такие случаи, когда хочется немного выпить алкоголя или грядет какой-нибудь праздник. Конечно, пить спиртные напитки крайне нежелательно, но если другого выхода нет, можно минимизировать отрицательное влияние алкоголя, выполняя следующие правила:

В день застолья нужно выпить до 3,5 литра воды, чтобы из организма интенсивнее выводилась мочевая кислота.
Необходимо принять медикаменты, улучшающие метаболизм и выводящие токсины.
До приема алкоголя следует выпить какой-нибудь сорбент, к примеру, активированный уголь.
На голодный желудок пить спиртные напитки не следует, лучше всего плотно поесть перед застольем. Если не получается, следует выпить 1\2 столовой ложки сливочного масла, оно сдерживает усвоение алкоголя.
Следует избегать употребления водки или самогона, лучше всего выпить немного виноградного вина.
Комбинировать разные виды алкоголя крайне нежелательно, водку и вино смешивать нельзя.
Чтобы минимизировать действие алкоголя на организм, его следует запивать аптечной минеральной водой.
Жирные мясные и белковые продукты с алкоголем сочетать нельзя. Запомните: норма крепких напитков (коньяк, водка, виски) – 30-60 г в день, вино – до 150 г.
Следует избегать напитков крепостью более 30-40 градусов.

Список разрешенных продуктов при подагре

Мы рассмотрели, какие продукты нельзя есть при подагре. Список довольно внушительный. Но, несмотря на то, что диета подразумевает существенные ограничения, все же список разрешенных продуктов достаточно широк и разнообразен. Также стоит учитывать, что практически все продукты диетические и полезные, потому, имея лишний вес, можно легко от него избавиться. Это имеет важное значение, так как лишние килограммы увеличивают нагрузку на суставы и могут спровоцировать приступ. Однако следует помнить, что стремительная потеря веса (более 2 кг в неделю) чревата негативными последствиями для организма.

В список разрешенных продуктов входят следующие:

Овощи и зелень – морковь, баклажаны, кабачки, огурцы, капуста белокочанная, тыква, чеснок, кукуруза.
Фрукты – абрикосы, апельсины, груши, яблоки, сливы.
Сухофрукты – чернослив.
Соусы – молочный, сырный, овощной.
Хлебобулочные изделия – хлеб ржаной, бородинский, пшеничный, белый, с отрубями, из цельнозерновой муки, несдобная выпечка (бисквиты, галетное печенье и тому подобное).
Сладости – варенье, мармелад, зефир, мед в небольших количествах, конфеты (кроме шоколадных), мороженое (кроме шоколадного и с добавлением какао).
Молочные и кисломолочные продукты – молоко, кефир (до 2,5%), ряженка (до 2,5%), простокваша, йогурт.
Сыры и творог – нежирный творог, сыр сулугуни, нежирные сорта сыра (брынза, рикотта и моцарелла)
Масла – растительные, масло из льна и оливковое.
Каши – гречневая крупа, овсянка, рисовая (лучше покупать рис пропаренный и коричневый). Допускается варить каши на молоке, но не следует забывать, что они способствуют прибавлению веса.
Любые макаронные изделия.
Овощные или молочные бульоны.
Мясо – курица, индейка, кролик. Однако следует помнить, мясо можно есть только 2-3 раза в неделю и в количестве не более 170 г.
Орехи, семечки. Можно есть кедровые, грецкие орехи, фундук, миндаль, фисташки и другое. Исключение – арахис, богатый пуринами.
Рыба – вареная рыба, за исключением запрещенной, и морепродукты (креветки, кальмары). Допускаются ракообразные, морские головоногие.
Соки, напитки и компоты – огуречный, томатный и яблочный соки, травяные отвары, зеленый чай с молоком или лимоном, чай с имбирем, отвар шиповника, цикорий, морсы из различных ягод, крыжовника и брусники.
Специи – лавровый лист, лимонная кислота, ванилин, корица.

На диете допустимо есть винегреты (бобовые не добавлять, соленые огурцы в небольшом количестве), квашеную капусту (умеренно), овощную икру и рагу. Главное, не забывать, что питание должно быть сбалансированным и правильным. Очень важно не переедать, поскольку это ухудшает работу кишечно-желудочного тракта.

Продукты, которые полезны при подагре

Всем известно, что лучше избегать потребления продуктов, какие запрещены при подагре. А какие можно кушать? Чтобы облегчить приступ подагры и максимально продлить время ремиссии, крайне важно, чтобы в рационе чаще появлялись продукты, которые способствуют выведению мочевой кислоты из организма.

Так, особенно полезны при подагре яблоки и яблочный сок. Полезные вещества, входящие в состав фрукта, в особенности яблочная кислота, нейтрализуют мочевую кислоту и не дают ей осесть и кристаллизоваться в суставах. Содержащаяся во фрукте аскорбиновая кислота действует укрепляюще на соединительную ткань сустава, а также заживляет повреждения, причина которых - острые кристаллы мочевой кислоты.

При подагре также важно есть бананы, богатые калием. Действие последнего заключается в том, что при помощи него разжижаются кристаллы мочевой кислоты и быстрее выводятся из организма. Особенно полезен фрукт вместе с йогуртом.

Вишня также считается продуктом, который помогает облегчить состояние при подагре. В ягоде содержатся антиоксиданты, которые вступают в борьбу против свободных радикалов, считающихся причиной многих заболеваний. Кроме того, в вишне содержатся биофлавоноиды и антоцианы, уменьшающие воспаление при подагре. Чтобы во время обострения боль и воспаления быстрее прошли, следует съедать в день не менее 20 вишен. Если свежих нет, можно пить вишневый сок или консервированный компот из вишен.

Клубника, земляника и все виды орехов вред мочевой кислоты снижают до минимума, так как она не успевает кристаллизоваться в суставах и вызвать приступ подагры. Если как можно чаще есть эти виды ягод, можно даже вылечить подагру.

Читайте также: