Лечение подагры при обострении какие продукты нельзя в первую очередь

Что можно есть в период обострения

Составляя ежедневный рацион, стараются добиться уменьшения количества соли и наладить нормальный обмен пурина. Пуринами называют полезные микроэлементы, содержащиеся в пищевых продуктах. Когда обостряется подагрический недуг, требуется меню с низким содержанием пурина, который в процессе метаболизма становится мочевой кислотой. Суточная его норма для здорового человека составляет до 1000 мг, для человека с заболеванием – 100–150 мг.

Возникает вопрос: что можно есть в этом случае? Необходимо соблюдать вегетарианскую диету. Разрешены свежие и качественные молочные, а также кисломолочные продукты. Готовят различные супы с добавлением овощей и салаты из любимых фруктов, отвары.

Во время стойкой ремиссии пациенты едят куриное, индюшиное и кроличье мясо. Поскольку эти виды продуктов известны своими диетическими качествами. Можно полакомиться и такими морепродуктами, как кальмары и креветки. Советуют отваривать и есть нежирную рыбу. Разрешен к употреблению и обезжиренный творог. Готовят различные каши – на воде либо молоке, разведенном с водой в пропорции 1:1.

Вводите в состав ежедневного меню любые овощи: сырые, жаренные или запеченные. Растительное масло при приготовлении и заправке блюд лучше заменить оливковым или льняным. Ограничивают употребление соли и специй. Хлеб врачи разрешают есть любой. Допустимо лакомиться свежими сезонными фруктами и ягодами, а еще грызть семечки и орехи. Любители сладостей могут оставить в своем рационе домашнее или покупное варенье, мармелад, зефир и карамельные конфеты.

Из напитков для организма будут полезны огуречный сок, натуральный некрепкий зеленый чай, отвары шиповника, соки из овощей и фруктов. Также будут полезными практически любые виды морсов (особенно брусничный и клюквенный), кисель и квас.

Какие продукты под запретом

Организовывая питание при подагре, стоит помнить и про перечень продуктов, способных ухудшить состояние здоровья.

Среди вредных продуктов называют такие виды красного мяса, как баранина, а еще более привычные для каждого свинину и говядину. Лучше воздержаться от употребления почек, сердца, свиной печени и говяжьего языка. Не рекомендовано есть жирные виды морской рыбы. Вредны любая икра и рыбные консервы. Противопоказаны продукты животного происхождения в копченом, соленом либо маринованном виде. Не употребляют жирные супы, приготовленные с участием мясных, рыбных и бобовых продуктов.

Под запретом белковые продукты – чечевица, соя, фасоль и прочие. Вредна и щавелевая кислота, а также ее источники. К ним относятся щавель, шпинат, ревень, какао, кофе, студень и любимый многими шоколад. Для диетических блюд лучше не использовать приправы и пряности. Состояние пациента во время обострения основного недуга могут ухудшить съеденные торты и пирожные с большим количеством крема. Запрещено есть соленые и острые виды сыров, некоторые ягоды (инжир, виноград и малину). Придется отказаться от свежего хлеба и любых макаронных изделий.

Из напитков, кроме вышеназванных кофе и какао, советуют не пить крепкий чай. Очень вредны для здоровья алкогольные напитки. Наиболее нежелательные – это пиво, красные вина и коньяк. Стоит ограничить употребление сладких лимонадов и напитков, содержащих сок.

Пример меню

Суточное меню должно состоять из 450 г углеводов, 90 г жиров и около 80 г белка. Соли может быть не больше 9 г. Для людей, чей вес находится в пределах нормы, допустимая суточная норма – не более 2500 кКал. При наличии избыточного веса количество потребляемых калорий снижается до 2000 кКал. Питаться нужно регулярно и строго по режиму.

Приведем пример меню при подагре. Часто доктора назначают пациентам диету №6, которая при обострении подагры подразумевает отказ от мясных и рыбных продуктов. Разрешено есть овощи и фрукты в свежем виде, а еще творожные и молочные продукты. За день можно съедать около 1,5 кг овощей и фруктов, выпивать 1 л молока, обязательно разведенного кипяченой водой, 0,5 л кефира и до 400 г свежего качественного творога. Если пациент будет хорошо себя чувствовать, можно будет не сразу и по чуть-чуть добавлять в меню паровые котлеты, тефтели или суфле.

Примерное меню одного дня состоит из завтрака, перекуса, обеда, полдника, ужина и перекуса перед сном.

На завтрак советуют приготовить фруктовый салат, заправленный медом и йогуртом, сухари. Пить лучше всего чай с молоком. Немного позже перекусывают стаканом молока либо кефира. К обеду можно подать овощной суп с добавлением растительного масла и измельченной зелени. Полдник должен состоять из картофельных котлет и сливок. На ужин советуют приготовить вареные яйца, которые можно съесть со свежими огурцами. Перекус перед сном – свежий творог, заправленный йогуртом.

В этом видео специалист расскажет о том, как правильно питаться при подагре.

Подагра вызвана нарушением обмена белка, повышением в крови и тканях концентрации мочевой кислоты. Диета при подагре (примерное меню питания см. ниже) улучшит состояние больного и позволит значительно сократить количество приступов.

Особенности питания

В крови высокая концентрация свободной мочевой кислоты компенсируется диетой и лекарствами. Диета при подагре (примерное меню мы опишем в статье) составляется в зависимости от тяжести протекания заболевания и массы тела. Принцип питания при подагре подразумевает:

Потребление большого объема жидкости.
Контроль над весом.
Ограничение бобовых, рыбы, мяса и остальных источников пуринов.

Главным условием действенности диеты считается уменьшение массы тела. За день рекомендуется потреблять 2,5 литра воды. Соотношение животных и растительных белков – 1:1,5.

Правила питания

Поступление жидкости. Любой человеческий организм должен получать достаточный объем воды. За сутки человек в среднем должен потреблять порядка 2 литров жидкости, но при диагностировании подагры данный показатель следует увеличить.
Разнообразное меню. Рацион обязательно должен состоять из нежирного мяса, молочных продуктов, овощей и много другого, важно, чтобы потребляемая пища была полезной.
Соблюдение регулярности питания.
Следует отдать предпочтение ощелачивающим продуктам, к примеру, молочным.
Исключить вредную пищу. В этот перечень входят газированные напитки, мучные блюда, фастфуд и т. д.

Калорийность рациона

Диета при подагре в период обострения подразумевает следующий рацион питания за сутки:

Жиры – не более 90 грамм.
Белки – не более 80 грамм.
Углеводы – не более 450 грамм.
Вода – 2,5 литра.
Поваренная соль – не более 9 грамм.

Чтобы не испытывать голода и в то же время не переедать, больной за день должен потреблять не более 2500-2700 ккал. Диета при подагре в период обострения для больных, страдающих повышенным артериальным давлением, предусматривает снижение дневной калорийности до 1900-2000 ккал.

Список запрещенных продуктов

Диета при данном заболевании очень важна, причем не только в периоды обострения, но и при ремиссии. Продукты, стимулирующие образование камней, мочевых солей, а также нарушающие метаболические процессы:

Крепкий чай, кофе.
Высококалорийные кондитерские изделия, торты, печенье и т. д.
Жареная пища.
Цветная капуста.
Консервы.
Шоколад.
Копчености.
Грибы.
Чересчур соленые и острые продукты. Эти ограничения полезны не только когда соблюдается диета при подагре на ногах. Меню без острых и соленых блюд также прекрасно подойдет для профилактики почечных заболеваний, различных типов артроза и т. д.
Алкоголь, в особенности крепкие спиртные напитки.
Высокоуглеводистые блюда.

Это не полный перечень продуктов, потребление которых следует ограничить. В зависимости от стадии, качества протекания подагры, сопутствующих заболеваний данный список может увеличиваться. Об этом, как правило, предупреждает врач. Если же принцип питания выбирается самостоятельно, то важно четко понимать, что вредно, а что при данном заболевании полезно.

Также можно изучить отзывы тех, кто уже попробовал такой режим, однако в данном случае все же следует придерживаться мнения специалиста. Выбирать необходимо проверенные методики питания, к примеру, особенно актуальна классическая диета при подагре – стол 6. Эта система питания составлена с учетом специфики протекания данного заболевания. Также разработано примерное недельное меню, которое поможет отрегулировать рацион.

Продукты, противостоящие недугу

При обострении подагры народная медицина рекомендует употреблять чеснок. Диета 6 не отрицает его пользу и включает в перечень обязательных продуктов, необходимых для организма. Чеснок способствует повышению иммунитета. Он обладает бактерицидным воздействием и содержит природные противовоспалительные вещества.

Людям, страдающим подагрой, можно и нужно употреблять молочные супы. Макароны также входят в рацион, который предусматривает диета при подагре на ногах. Меню этой системы питания исключает потребление некислого жирного молока в качестве самостоятельного продукта, так как оно способствует увеличению содержания в организме мочевой кислоты. Но его можно употреблять в совокупности с основными блюдами в строго ограниченном количестве. Номер диеты при подагре - 6. В соответствии с ней не исключается потребление сои. Помимо своих питательных качеств данный продукт способен смягчать симптомы обострения заболевания. Приготовленные из сои продукты выводят мочевую кислоту из организма, что в таком состоянии особенно важно.

При подагре в рацион необходимо включить следующие продукты:

Семечки.
Орехи.
Сухофрукты.
Укроп.
Капусту.
Картофель.
Баклажаны.
Кабачки.
Огурцы.
Помидоры.

Очень полезны арбузы, так как они способствуют выведению из организма солей мочевой кислоты. Аналогичный эффект производят цитрусовые, зеленые яблоки и крыжовник. Категорически запрещены изюм и виноград, которые вызывают лишь ухудшение состояния здоровья.

Приступ подагры: диета

В период обострения рекомендован стол №6, состоящий из жидкой пищи. Больным разрешены овощные, фруктовые соки, цитрусовый сок, кисели, компоты, овощные супы, каши и кисломолочные напитки. В период обострения болезни не рекомендуется употреблять морепродукты, рыбу и мясо.

Диета при подагре в период обострения позволит сократить количество приступов и приостановить развитие данного заболевания.

Рацион существенно сокращается, но голодание при этом недопустимо. Через день устраиваются специальные разгрузочные дни, снижающие уровень мочевой кислоты и ощелачивающие организм.

В разгрузочные дни можно употреблять следующие продукты:

Кефир – 1-2 литра.
400 грамм творога и 0,5 литра кефира.
Фрукты и овощи – 1,5 кг.

Таблица продуктов

В центре нашего внимания - диета при подагре. Таблица продуктов, представленная ниже, поможет сформировать оптимальный рацион.

Группа продуктов	Не рекомендовано в пищу	Разрешено к употреблению	Продукты, которые следует употреблять не чаще одного раза в неделю
Рыба	Жирные сорта морской рыбы и все виды речной	Кальмар, мясо краба, нежирная белая морская рыба	Морская форель и семга (только отварная)
Мясо	Сало, мясо красных сортов, субпродукты	Постное и белое – кролик, курица, индейка	-
Молочная группа	-	Сыр, йогурт без искусственных добавок, кефир, сметана	Сливочное масло, молоко (подогретое добавляется в чай, в виде супов)
Яйца	-	Не более одного в день (желательно в виде омлета или отварное)	-
Сладости	Шоколад, дрожжевая выпечка, кремовые торты	Зефир, мед, джем, варенье	-
Консервы и специи	Специи, соленые сорта сыра, колбасы, соленые и маринованные овощи	-	-
Орехи и сухофрукты	Арахис	Кедровые орехи, сухофрукты, семечки, фисташки, миндаль, фундук	Изюм
Фрукты	Виноград, малина, инжир	Арбуз, персик, груша, ягоды (не все), яблоки, цитрусовые	Сливы
Выпечка	Сдоба, белый хлеб	Хлеб с отрубями, ржаной и заварной	-
Бакалея	-	Все макаронные изделия и крупы, растительные масла (в том числе льняное и оливковое)	-
Овощи и зелень	Грибы, все виды бобовых	Укроп, баклажаны, лук, огурцы, белокочанная капуста, картофель, кабачки	Любая зелень, репа, редис, цветная капуста, томаты
Напитки	Пиво и другие алкогольные напитки, крепкий чай и кофе	Чай из шиповника, овощные соки, несладкие компоты, морс, щелочные минеральные воды	Кофе без кофеина, некрепкий чай

Диета при подагре: рецепты, примерное меню

Рацион здорового человека должен отличаться разнообразием, такой же полноценной должна быть система питания при подагре. Меню обязательно подразумевает супы, овощные салаты, блюда из картофеля, макаронную запеканку, каши из любых круп, рисовый суп, баклажанную, кабачковую икру, винегрет. Рассмотрим примерное меню по дням недели.

Понедельник

Кефир.
Голубцы с овощами, сырники, чай.
Яблоко.
Капустные котлеты, молочный суп, компот.
Отвар шиповника, сок, кусок хлеба.
Морковный пудинг, яйцо, салат, чай.

Вторник

Стакан кефира, печеная тыква с медом.
2 куска хлеба, сок.
Картофельные зразы, молочный суп, кисель.
Яблоко, творог с изюмом, чай.
Яйцо, хлеб, овощной салат, кофе.

Среда

Кисель с печеньем.
Омлет, чай с зефиром.
Картофельное пюре, нежирная рыба, овощной суп, компот.
Овсяной отвар, салат со свеклой.
Чай, овсяная каша с вареньем.

Четверг

Молоко, тыквенная каша.
Сыр, яйцо, чай с лимоном.
Тушеные кабачки, голубцы, компот.
Печенье, фруктовый кисель.
Кофе, сырники.

Пятница

Хлеб, омлет, кефир.
Хлеб, кабачковая икра, кисель.
Салат, мясо, гречневая каша, компот.
Отвар шиповника, фруктовый салат.
Несоленая брынза, салат из помидоров, чай.

Суббота

Печенье, кисель.
Йогурт, фруктовый салат.
Овощной салат, отварной картофель, тушеная капуста, компот.
Сухофрукты, орехи, чай с лимоном.
Кофе, запеканка из макарон с сыром.

Воскресенье

Хлеб, молоко.
Кисель, печеное яблоко с медом.
Салат, паровая котлета, перловый суп с овощами.
Компот, яйцо, кусок хлеба.
Кофе, творожная запеканка.

Диета 6 предусматривает пятиразовый прием пищи, не рекомендуется голодать. При лишней массе тела вес необходимо снижать постепенно. Как уже упоминалось выше, рекомендовано проводить изредка разгрузочные дни на нежирном твороге, арбузах, моркови, апельсинах или яблоках. Также разгрузочный день можно провести на отваре овса, киселе или компоте.

Диета при подагре в период обострения может составляться самостоятельно, исходя из собственных предпочтений. Еще один вариант - воспользоваться уже готовой таблицей, где учтено разнообразие блюд при данном заболевании.

Важность диеты

По какой причине при лечении данного заболевания специалисты так рекомендуют систему питания, составленную согласно таблице разрешенных продуктов? Все по причине того, что, придерживаясь такого питания, вы сами себе помогаете контролировать уровень мочевой кислоты, избавляясь от ее излишков значительно быстрее.

Не придерживаясь диеты и принимая только медикаментозные препараты, вы не добьетесь необходимого результата. И наоборот, сочетание лекарств с потреблением продуктов из таблицы способствует:

Сбрасыванию веса и улучшению самочувствия.
Уменьшению отеков и, соответственно, выведению из организма кислот и солей.
Снижению болезненности.

Подагра является недугом, требующим долговременного лечения и пристального к себе внимания. Для человека, который страдает от этой проблемы, таблица продуктов станет своеобразным напоминанием. С ее помощью восстановит свою нормальную работу мочевыделительная система, а пациент сможет забыть о болях и подагрических приступах.

Заболевание, при котором в хрящах суставов откладываются кристаллизованные соли мочевой кислоты, называют подагрическим артритом, или подагрой. Она возникает при нарушении обмена веществ у людей после 40-50 лет. Неумеренность в еде, злоупотребление спиртным, ожирение, малоподвижный образ жизни – главные причины патологии. Она сопровождается мучительными болями и до конца не вылечивается, но правильное питание при подагре в период обострения помогает уменьшить интенсивность приступов.

Какой должна быть диета при подагре?

Болезнь в 70% случаев поражает плюснефаланговые суставы больших пальцев ступней и лечится комплексно, а диета (наравне с применением медикаментов) – обязательная часть терапевтического комплекса. Назначают лекарства и составляют рацион специалисты. Они учитывают наличие сопутствующих хронических патологий и вес больного.

Тучные люди тяжелее переносят нарушение. Питание при подагре ног у людей с лишним весом требует обязательного снижения суточного содержания калорий в пище. Чем меньше вес, тем меньше нагрузка на больные ноги. Но худеть следует постепенно, соблюдая режим, при котором регулярность приемов пищи составляет 4-5 раз в день. Интервалы между ними должны быть одинаковыми. Нельзя голодать или переедать, чтобы не вызвать нарастания симптомов.

Питание при обострениях приближают к вегетарианскому и назначают специально разработанную противоподагрическую диету №6. Она предусматривает нормальное содержание углеводов (400-500 г) и жиров (до 100 г) при пониженном содержании белков (не более 80 г) и соли. Диетологи советуют отказаться от соли или свести к минимуму ее содержание в рационе: оно не должно превышать 9 г в сутки. Суточный рацион – в пределах 3 кг при суммарной калорийности 2300—2500 ккал.

Лечение заболевания направлено на то, чтобы снизить содержание в крови свободной мочевой кислоты. Поэтому при обострении больной должен выпивать в день не меньше 2,5-3 л жидкости. Пить нужно в интервалах между едой.

Что можно есть?

При обострении подагры разрешены:

каши на воде или на разбавленном в пропорции 1:1 молоке;
овощные супы (за исключением тех, которые содержат фасоль, горох, бобы, щавель, сельдерей), запеченные и приготовленные на пару овощи;
макаронные изделия;
кисломолочные изделия, такие как творог или кефир с пониженным содержанием жира;
огурцы, кабачки, белокочанную капусту, картофель, морковь, помидоры, свеклу, лук;
арбузы, зеленые яблоки, цитрусовые, бруснику, клюкву;
овощные салаты с добавлением укропа, зеленого лука, заправленные оливковым или льняным маслом;
не чаще 2 раз в неделю отварное яйцо или омлет на пару;
хлеб (серый и белый);
орехи и семечки;
пастила, зефир, мармелад, мед, фруктовое желе, варенье;
зеленый и слабый черный чай, травяные чаи, отвар ромашки, шиповника, морсы, фреши, соки, компоты, не содержащие изюм и инжир.

Что нельзя есть?

В период обострения строго запрещены:

мясо, курица, мясные супы и бульоны;
колбасы, копчености и консервы;
рыба, рыбная икра, любые морепродукты;
соленья, маринады;
бобовые (фасоль, бобы, горох, чечевица, соя);
сыры;
молоко и молочные изделия с высоким процентным содержанием жира;
кондитерские изделия (торты, пирожные, шоколад);
грибы, грибные супы и соусы;
острые приправы, специи (перец, горчица, васаби, хрен), соль;
крепко заваренный чай, кофе, какао;
виноград и изюм, инжир, малина;
ревень, шпинат, щавель, сельдерей, редис, цветная капуста;
газированная вода и лимонады;
алкогольные напитки любого вида, пиво.

Примерное меню на неделю

При подагре меню на неделю предусматривает питание с ограничением по калорийности. Предпочтение отдается молочным и овощным продуктам.

Завтрак. Свежие огурцы, овсянка на воде, отвар шиповника.
Второй завтрак. Обезжиренный творог и ягодный кисель.
Обед. Суп из картофеля, моркови и зелени петрушки; запеченные кабачки, фаршированные рисом; фруктовое желе.
Полдник. Картофельное пюре с растительным маслом, томатный сок.
Ужин. Омлет на пару, йогурт, травяной чай.

Завтрак. Натертая сырая морковь со сметаной, рисовая каша, некрепкий чай с лимоном.
Второй завтрак. Творожная запеканка и яблоко.
Обед. Вегетарианские щи; отварной картофель, салат из свежих помидоров и огурцов; клубничный мусс.
Полдник. Клюквенный морс, зефир.
Ужин. Ленивые вареники, кефир.

Завтрак. Капустный салат, гречка, отварное яйцо, подсушенный хлеб, слабый чай.
Второй завтрак. Морковные котлеты со сметанным соусом.
Обед. Вегетарианский свекольный борщ; блинчики с творогом; компот из сухофруктов.
Полдник. Йогурт, авокадо.
Ужин. Макароны с овощной икрой, кисель.

Завтрак. Салат из огурцов и зелени, пшенная каша, компот.
Второй завтрак. Апельсин или мандарины.
Обед. Суп овощной с перловой крупой; картофельные котлеты, салат из помидоров и зелени (петрушка, листья салата); молочный кисель.
Полдник. Запеченное яблоко, фаршированное творогом, с медом.
Ужин. Манный пудинг, отвар шиповника.

Завтрак. Капустно-яблочный салат, овсянка, подсушенный белый хлеб с вареньем, чай.
Второй завтрак. Кефир с пряниками.
Обед. Молочный суп с лапшой; овощное рагу из кабачков и тыквы, отварной рис; кисель.
Полдник. Арбуз.
Ужин. Запеченный молодой картофель, огурец, йогурт.

Завтрак. Салат из овощей и фруктов (капуста, морковь, яблоко, груша), манная каша с ложкой варенья, ванильные сухарики, отвар шиповника.
Второй завтрак. Клубничный кисель с молоком.
Обед. Свекольник со сметаной, запеканка из вермишели, салат из помидоров, яблочный мусс.
Полдник. Чай с пастилой.
Ужин. Запеченная тыква, кефир.

Завтрак. Салат из помидоров, творог с орехами или семечками, чай.
Второй завтрак. Фрукты (персики, абрикосы, яблоки)
Обед. Суп овощной протертый со сметаной и зеленью; запеканка из картофеля, кабачков, баклажанов, помидоров и лука; кисель.
Полдник. Молочное суфле с вареньем.
Ужин. Сдобная булочка или ватрушка с повидлом, травяной чай.

Роль диеты в лечении

Диета – главная часть терапии при подагре. Болезнь связана с нарушением обмена веществ, возникшего в результате неправильного питания. Организм не справляется с избыточным содержанием мочевой кислоты, откладывающейся в виде солей.

Чтобы нормализовать биохимический состав крови и снять симптомы, назначают диету, в составе которой ощелачивающие продукты. Они регулируют кислотно-щелочной баланс организма, предупреждая накопление солей мочевой кислоты. Для этого в рацион при подагре включают овощи и фрукты. Диета также предусматривает употребление продуктов, богатых протеинами, таких как молоко и кисломолочные продукты.

Обильное питье помогает вывести излишки мочевой кислоты и наладить работу почек. Полезно натощак пить щелочную минеральную воду с пониженным содержанием газа.

Больным подагрой воспрещена еда растительного и животного происхождения с повышенным содержанием пуринов – азотсодержащих соединений, которые в процессе метаболизма образуют соли мочевой кислоты. Например, в мясных субпродуктах (печени, почках), мясе молодых птиц и животных, в моллюсках, рыбе (особенно в мелкой), в бобах и фасоли, в грибах концентрация пуринов особенно высока, поэтому в острые периоды их полностью исключают. То же касается колбас, консервов и копченостей.

При соблюдении диеты приступы подагры купируются, а если соблюдать правильный режим питания постоянно, то периоды обострения перестают повторяться.

Комментарии диетологов

Диетологи настаивают на том, что здоровое питание предотвращает появление заболеваний, в т. ч. подагры.

Специалисты утверждают, что избыточный вес – одна из причин заболевания. Чтобы сократить риск развития подагры, надо снижать калорийность пищи. С уменьшением количества калорий снизится и концентрация мочевой кислоты, даже если не отказываться от продуктов, содержащих пурины. Приступы болезни становятся реже, а потеря веса облегчает нагрузку на ноги.

Фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб и каши – источник сложных углеводов. Это здоровая пища, в отличие от повышающих вес кондитерских изделий. При сбалансированном рационе сладкие высококалорийные десерты не повредят, но лакомиться не стоит чаще 1-2 раз в месяц.

Приступы подагры провоцируют не только пурины, но и насыщенные жиры, содержащиеся в красном мясе, жирной птице. Но вовсе избегать мясных продуктов питания не нужно. Постное мясо, курицу, индейку отваривают, сливая бульон. Такое мясо является источником белка и не противопоказано в периоды ремиссии.

Треска почти не содержит пурины. Ее отваривают или готовят на пару. Изделия из мяса, рыбы, птицы чередуют в рационе, но при обострениях блюда из них исключают.

Диетологи настаивают на обильном питье, причем половиной его должна быть вода. В периоды обострения рекомендуется употреблять 4-6 стаканов чистой воды в день в промежутках между приемами пищи.

Лечебная диета при подагре в период обострения — важная составляющая лечения. Избавиться навсегда от недуга невозможно, однако можно значительно увеличить время ремиссии. С помощью правильного питания, которое назначает доктор, удается облегчить состояние больного и снизить количество приступов. Важно тщательно следовать всем рекомендациям специалиста, чтобы чувствовать себя максимально хорошо.

Общие правила диеты при подагре в период обострения

Питание при подагре в стадии обострения составляется лечащим доктором, который учитывает тяжесть болезни и вес пациента. Но независимо от этих показателей, всем больным потребуется придерживаться следующих принципов питания:

Ограничить употребление пищи, богатой пуринами.
Соблюдать режим питья. В сутки потребуется выпивать как минимум 2 литра жидкости, при этом в расчет берется не только вода, но и вся жидкость, которая попадает в организм, включая соки, первые блюда, морсы и чай.
В рационе должны преобладать белки растительного происхождения.
Добавить в меню как можно больше овощей и фруктов.
Упор сделать на пищу, которая имеет ощелачивающий эффект, к примеру, кисломолочка.
Не употреблять спиртосодержащие напитки.
Употреблять только то, что можно есть.
Принимать пищу маленькими порциями.

Важно снизить количество потребления соли. В день допустимо употребить не больше 6-ти грамм.

Что разрешено есть?

Диета при обострении подагры на ногах разрешает употреблять такие продукты:

первые блюда, которые приготовлены на некрепких бульонах;

крупы;

нежирное мясо и рыбу;

морепродукты;

кисломолочку;

яйца (не более 3-х в неделю);

макаронные изделия;

овощи в больших количествах;

орехи;

конфеты, которые не содержат шоколад;

мармелад;

зефир;

фрукты;

ягоды (за исключением малины);

хлеб;

зелень;

растительное масло;

некрепкий кофе и чай.

Вернуться к оглавлению

Что нельзя есть?

При обострении подагры нельзя есть следующие продукты:

Не рекомендуется кушать горчицу.

жирное мясо и рыбу;
сало;
бульоны, сваренные из рыбы, мяса и грибов;
копчености;
хрен;
консервы из рыбы;
соленые сыры;
пряности и специи;
горчицу;
уксус;
шоколад;
соки, в состав которых входят консерванты;
бобовые;
виноград;
алкогольные напитки;
колбасу;
соленья.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню на 4 дня

В период обострения подагры рацион может быть не только полезным, но и разнообразным и вкусным. Диету назначает лечащий специалист, однако всем больным важно знать, что можно кушать и какое примерное меню должно быть при недуге. Рассмотрим примерное питание при обострении подагры на 4 дня:

Завтрак:
- гречка на молоке;
- бутерброд из зернового хлеба с
  Гречка с молоком -идеальный завтрак.
несоленым сыром;
некрепкий кофе.

Второй завтрак:

йогурт и галетное печенье.

Обед:

Борщ на некрепком бульоне;
куриные котлетки, приготовленные в духовом шкафу;
цветная капуста;
морс.

Полдник:

апельсин.

Ужин:

запеченное филе хека;
салат из капусты и огурцов;
шиповниковый отвар.

Завтрак:
- овсяная каша с медом;
- некрепкий какао.
Второй завтрак:
- нежирный творог со сметаной.
Обед:
- постные щи;
- отварное куриное филе;
- картофельное пюре;
- свежевыжатый сок сельдерея.
Полдник:
- сырники с вишневым вареньем.
Ужин:
- отварной рис;
- куриные тефтельки на пару;
- помидор;
- стакан кефира.

молочный суп из вермишели;
зерновой хлеб со сливочным маслом;
некрепкий кофе.

Второй завтрак:

яблоки с медом, запеченные в духовом шкафу;
компот.

Обед:

овощное рагу;
отварная камбала;
ягодный морс.

Полдник:

фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.

Ужин:

филе судака с овощами, приготовленное в духовке;
чай на травах.

Завтрак:
- гречка;
- котлеты из телятины, приготовленные в духовом шкафу;
- чай.
Второй завтрак:
- некрепкий кофе;
- печенье галетное со сливочным маслом.
  
  Отвар из шиповника борится с проблемой.
Обед:
- суп на некрепком бульоне с добавлением картофеля и вермишели;
- телятина, тушеная с морковью и луком;
- шиповниковый отвар.
Полдник:
- смузи из молока, клубники и банана.
Ужин:
- кабачки, фаршированные мясом курицей и рисом, запеченные под сметанным соусом и нежирным сыром;
- фруктовый компот.

Вернуться к оглавлению

Вкусные рецепты

Для приготовления потребуется взять морковь, луковицу, 200 г шампиньонов, 40 грамм нежирных сливок. Овощи нужно очистить и нарезать мелким кубиком. Для начала лук и морковь слегка обжаривают, после чего протушивают под крышкой на протяжении 10-ти минут. Зачем к овощам добавляют шампиньоны, которые обжаривают до готовности. Тушеные овощи складывают в кастрюлю, куда приливают 100 грамм теплой воды, после чего оставляют на медленном огне на 5 минут. Затем для вкуса льют сливки и доводят с помощью блендера до однородной консистенции. При подаче можно посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Понадобится 2 яйца, 150 грамм манки и сахара, 500 грамм творога, 300 грамм 10% сметаны. Первым делом все ингредиенты смешиваются, после чего половина ложки соды гасится уксусом. Полученная смесь добавляется в кастрюлю с компонентами. По желанию в массу можно добавить изюм. Форму для запекания смазывают маслом, после чего туда заливают творожную смесь и отправляют в духовой шкаф на 180 градусов. Запекают около 20-ти минут, до тех пор, пока запеканка не приобретет золотистый цвет. Подавать можно с вареньем или свежими ягодами.

Нужно взять половину главного ингредиента, морковь, горошек консервированный, луковицу. Сначала все овощи промываются под проточной водой и очищаются. В это время на плиту ставится кастрюлька с водой. Овощи (кроме капусты) нарезают мелким кубиком, а после того как в кастрюле закипело, отправляют их вариться на 20 минут. Цветную капусту потребуются разобрать на соцветия и добавить к остальным овощам, после чего отправляют туда горошек и несколько грамм соли, поскольку при обострении подагры употребление соли ограничено. Суп варят до тех пор, пока корнеплода в нем не станет мягкой.

Читайте также: