Гипервитаминоз а боль в мышцах

Гипервитаминоз – патологическое состояние, которое развивается при избыточном поступлении в организм витаминов.

Витамины – группа низкомолекулярных биологически активных соединений, являющихся обязательным компонентом обменных процессов и необходимых для нормального функционирования организма. На настоящий момент известно около 10 групп (или семейств) жиро- и водорастворимых витаминов, состоящих, как правило, из нескольких представителей (так называемых витамеров): A (А₁, А₂), D (D₁, D₂, D₃, D₄, D₅), E, K (K₁, K₂), С, В (В₁, В₂, В₃ (РР), В₅, В₆, В₇, В₈, В₉ (В_с), В₁₀, В₁₁, В₁₂, В₁₃, В₁₅), N, P, U. Физиологическая роль ряда витаминов до сих пор окончательно не изучена; отсутствует также информация о суточной потребности и максимально допустимой дозировке некоторых из них.

В отличие от прочих биологически активных веществ, витамины практически не синтезируются в организме человека. Единичные виды витамеров образуются, например, в кишечнике, однако их количество не покрывает суточной потребности.

Информация о негативном воздействии чрезмерного воздействия витаминов на организм в большинстве случаев носит гипотетический характер или установлена только в результате экспериментов на животных. Наиболее выраженные достоверные проявления гипервитаминоза характерны для жирорастворимых витаминов А и D, а также для фолиевой кислоты (В₉) и тиамина (В₁).

Причины и факторы риска

Основная причина развития гипервитаминоза – избыточное поступление витаминов в организм при некорректной дозировке витаминосодержащих средств или самостоятельном приеме витаминных препаратов без предварительной консультации со специалистом. В некоторых случаях гипервитаминоз становится следствием чрезмерного употребления пищевых продуктов, богатых тем или иным витамином.

Формы заболевания

острый гипервитаминоз – это наиболее часто встречающаяся форма, возникает в результате одномоментного приема внутрь или инъекционного введения неадекватно высокой дозы витаминного препарата;
хронический гипервитаминоз – фиксируется значительно реже, так как развивается в результате систематического многократного приема высоких доз витаминов, в несколько десятков (а иногда – сотен) раз превышающих терапевтическую дозировку.

Симптомы

Симптомы гипервитаминоза зависят от вида витамина, имеют характерные черты в каждом конкретном случае.

На настоящий момент известно около 10 групп (или семейств) жиро- и водорастворимых витаминов.

Признаки острого гипервитаминоза А:

психомоторное возбуждение или, напротив, угнетение сознания;
головная боль;
отсутствие аппетита, диспепсические проявления (тошнота, рвота, боли в области живота, диарея);
повышение температуры тела;
фотофобия (светобоязнь);
развитие судорог, параличей.

При хроническом гипервитаминозе А отмечается схожая симптоматика, менее выраженная, чем при острой форме. Кроме того, наблюдаются:

кожные проявления – сухость, зуд и шелушение кожных покровов, высыпания различной формы и локализации, заеды в углах рта, а также сухость слизистых оболочек, выпадение волос, ломкость ногтей;
нарушения зрения – так называемая куриная слепота (ухудшение сумеречного зрения), снижение остроты;
ухудшение общего самочувствия;
специфические повреждения соединительной ткани – торможение процессов остео- и хондрогенеза, разрушение костной и хрящевой тканей, остеопороз (разряжение костных балок);
формирование очагов кальцификации во внутренних органах.

При остром гипервитаминозе D отмечаются:

резкое снижение аппетита вплоть до полного отсутствия;
сонливость, вялость, жажда;
сухость кожных покровов и слизистых оболочек;
артериальная гипертензия;
брадикардия (снижение частоты сердечных сокращений);
диспепсические нарушения (тошнота, рвота, неустойчивый стул);
учащение мочеиспускания;
появление неврологической симптоматики (судороги, потеря сознания).

Хронический гипервитаминоз D характеризуется следующими признаками:

Острая и хроническая формы гипервитаминоза витаминов группы В имеют схожую симптоматику, основное различие заключается в скорости развития патологической реакции.

Гипервитаминоз В₁ проявляется холинергической крапивницей (сыпью на предплечьях и верхней части тела, сопровождающейся зудом, повышением температуры тела, диспепсическими расстройствами), поражением печени и почек (вплоть до острой недостаточности), фотосенсибилизацией (повышенной чувствительностью к солнечному свету).

Гипервитаминоз В₆ выражается в прогрессирующей атаксии, потере глубокой чувствительности нижних конечностей; при этом болевая, температурная и тактильная чувствительность сохраняются.

Для гипервитаминоза В₉ характерны тонические судороги (чаще в икроножных мышцах) вне зависимости от времени суток, а также аллергические реакции.

Симптомы прочих гипервитаминозов:

при ошибочном введении больших доз витамина Е могут развиться некротизирующий энтероколит и сепсис;
гипервитаминоз К характеризуется развитием гемолитического синдрома исключительно у новорожденных детей;
избыточное поступление никотиновой кислоты (витамин РР) сопровождается гиперемией лица с ощущением жара, аллергическими реакциями.

Диагностика

Диагностика гипервитаминозов основывается на установлении факта предшествующей передозировки конкретного витамина в сочетании с характерной симптоматикой. Для подтверждения гипервитаминоза определяется концентрация интересующего вещества в сыворотке крови.

Лечение

Лечение гипервитаминозов заключается в незамедлительной отмене витаминных препаратов [и (или) изменении рациона] с целью предотвращения дальнейшего поступления витамина в организм.

Как правило, после отмены приема витаминосодержащих средств состояние нормализуется.

При тяжелом или средней тяжести состоянии рекомендуется симптоматическое лечение в соответствии с клинической картиной.

Возможные осложнения и последствия

Осложнениями гипервитаминозов могут быть:

острая почечная недостаточность;
острая печеночная недостаточность;
сердечная недостаточность;
неврологическая симптоматика (судороги, нарушения чувствительности, вегетативная дисфункция и т. д.).

Прогноз

При своевременной диагностике и терапии возникших нарушений прогноз благоприятный.

Видео с YouTube по теме статьи:

Информация является обобщенной и предоставляется в ознакомительных целях. При первых признаках болезни обратитесь к врачу. Самолечение опасно для здоровья!

Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.

Самая высокая температура тела была зафиксирована у Уилли Джонса (США), который поступил в больницу с температурой 46,5°C.

Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.

Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.

Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки.

Стоматологи появились относительно недавно. Еще в 19 веке вырывать больные зубы входило в обязанности обычного парикмахера.

Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.

При регулярном посещении солярия шанс заболеть раком кожи увеличивается на 60%.

Раньше считалось, что зевота обогащает организм кислородом. Однако это мнение было опровергнуто. Ученые доказали, что зевая, человек охлаждает мозг и улучшает его работоспособность.

Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

На лекарства от аллергии только в США тратится более 500 млн долларов в год. Вы все еще верите в то, что способ окончательно победить аллергию будет найден?

Во время климакса женщины часто страдают от чрезмерной потливости, частых приливов, состояния дискомфорта вообще. Как избавиться от этих неприятностей, каковы п.

Егор Баторов о причинах и проявлениях различных гипервитаминозов

Гипервитаминоз — острое или хроническое патологическое состояние, которое протекает в виде клинически выраженной интоксикации и развивается в результате повышенного поступления витамина в организм. Не стоит путать гипервитаминоз с гиповитаминозом, который характеризует состояния недостатка витаминов.

иммунолог-аллерголог, работает в НИИ фундаментальной и клинической иммунологии, кандидат медицинских наук

Чаще встречаются и тяжелее протекают гипервитаминозы A и D. Эти жирорастворимые витамины хорошо всасываются и медленно выводятся, в неизмененной форме свободно проникают в клетки и связываются с ядерными рецепторами, поэтому токсические эффекты могут наступить уже при десятикратном превышении возрастной суточной нормы. Кроме того, даже невысокие дозы витамина А обладают серьезным тератогенным эффектом.

Гипервитаминоз А

Витамин А (ретинол и ретиноиды) участвует в процессах пролиферации и дифференцировки клеток, синтезе половых гормонов, необходим для сумеречного зрения, а также является одним из основных антиоксидантов. Содержится в продуктах животного происхождения: печени, рыбьем жире, яйцах, молочных продуктах. Растительная пища содержит предшественники витамина А — каротиноиды, часть из которых при всасывании способна превращаться в ретинол. Гипервитаминоз может развиться только при поступлении в организм самого витамина А (ретинола и ретиноидов), провитамины (каротиноиды) безопасны. Суточная потребность для взрослого — 0,9 мг (3000 МЕ).

Приём витамина А в дозе 25 000 МЕ/кг веса вызывает развернутую картину острого отравления, иногда с опасностью для жизни. Такую дозу с пищей могут получить разве что голодные полярники: больше всего ретинола содержится в печени белого медведя — около 3500–20 000 МЕ/г. Отравлением чревато употребление печени и другой северной фауны: рыб, чаек, китов, тюленей, моржей, песцов, ездовых собак и — в меньшей степени — лосей. На юге можно отравиться печенью акулы.

В повседневной жизни, лишенной северной романтики, для развития острого гипервитаминоза А среднему человеку придется съесть больше трех килограмм говяжьей печени. Для хронического гипервитаминоза достаточно 4000 МЕ/кг (три капсулы аевита, например) в течение полугода и больше. Однако появление отдельных симптомов возможно при употреблении более низких доз.

Симптомы гипервитаминоза витамина А: эмоциональная лабильность, слабость, сильная головная боль, боли в животе, костях и суставах, тошнота, рвота; при приёме очень высоких доз — полкило печени белого медведя — потеря сознания и судороги. Объективно: повышение температуры тела, гиперемия и/или пожелтение кожи (но склеры белые), шелушение, зуд, выпадение волос, ломкость ногтей, трещины в углах рта, тахикардия, гепатоспленомегалия. У грудных детей — потеря аппетита, рвота, выбухание родничка, в тяжелых случаях — гидроцефалия.

Гипервитаминоз D

Витамин D (кальциферол, антирахитический витамин) участвует в регуляции минерального обмена, росте костной ткани, пролиферации клеток, иммунном ответе, функционировании щитовидной железы, обладает апоптогенным, антиангиогенным, нейропротекторным действием.

Частично вырабатывается в коже под действием ультрафиолета, содержится в рыбьем жире, печени трески, просто в жирной рыбе, в меньшей степени — в молочных продуктах, однако в некоторых странах распространена практика дополнительно обогащать их витамином D. Суточная потребность для взрослого — 5–15 мкг (200–600 МЕ).

Токсическая доза для доношенного новорожденного — 15 мг, для взрослого ≥ 50 мг либо длительный приём 1–2 мг/день. Белковое голодание и гиповитаминозы А, C и самого D снижают порог токсичности. Гипервитаминоз D протекает более тяжело на фоне значительной инсоляции весной и летом.

Симптомы гипервитаминоза D: слабость, сонливость, головные боли, боли в суставах, костях, мышцах, животе, зуд, жажда, тошнота, рвота, снижение массы тела, возможны судороги. Объективно: повышение температуры, артериальная гипертензия, брадикардия, запор или диарея, полиурия. По данным лабораторного обследования: гиперкальциемия при одновременной гипофосфатемии, гипергликемия, гиперхолестеринемия, увеличение концентрации мочевины, мочевой кислоты и креатинина в крови при возможном уменьшении в моче, гиперкальциурия, снижение клубочковой фильтрации.

В большинстве случаев гипервитаминоза D, не связанного с приемом витамина в виде лекарства, постановка диагноза затруднительна, первоначально симптомы трактуют как пищевую токсикоинфекцию, реже — как гипертонический криз, дебют или декомпенсацию сахарного диабета.

Особенности других гипервитаминозов

Передозировка других витаминов случается значительно реже, не для всех даже установлен точный порог токсической дозы.

При длительном приеме высоких доз витамина К (нафтохинон, антигеморрагический витамин) возможны тромбоцитоз, анемия, увеличение вязкости крови, гипербилирубинемия.

Длительный прием больших доз (>2 г/день) всеми любимого витамина C (аскорбиновая кислота, антицинготный фактор) может вызвать бессонницу, чувство жара, головные боли и боли в животе, головокружение, сыпь или покраснение кожи, зуд, повреждение эмали зубов, повышение артериального давления, диарею, мочекаменную болезнь.

При приеме витамина РР (никотиновая кислота, витамин B₅) более 50 мг на голодный желудок может развиваться характерная гиперемия лица и туловища выше пояса, сопровождаемые чувством жара. При превышении суточной нормы (15–25 мг) более чем в 100 раз возможны головокружение, парестезии, боли в мышцах, сухость кожи, зуд, тошнота, рвота, диарея, нарушения ритма сердца, гипергликемия, гиперурикемия.

При хроническом гипервитаминозе витамина B₆ (пиридоксамин, пиридоксаль, пиридоксин, антидерматитный витамин) — 2–5 г, 1000‑кратное превышение суточной нормы, — возникают нейротоксические реакции: парестезии, онемение конечностей, ухудшение мелкой моторики. Впрочем, у отдельных лиц такие эффекты возможны и при приеме 100 мг.

При приеме фолиевой кислоты (В₉, В_с, фолацин, антианемический витамин) >20 мг/день (суточная потребность — 200 мкг/день) могут развиться эмоциональная лабильность, слабость, повышенная утомляемость, нарушения пищеварения, гиповитаминоз B₁₂.

Гипервитаминоз витамина витамина B₁₂ (цианкобаламин, антианемический фактор) приводит к появлению или усилению угревой болезни.

Лечение

Основное условие улучшения при любом гипервитаминозе — прекращение поступления витамина в организм, при лечении гипервитаминоза D показано также ограничение кальция. При необходимости: дезинтоксикационные мероприятия, форсированный диурез, глюкокортикоиды, лечение повреждений отдельных органов.

При своевременном выявлении и оказании медицинской помощи прогноз благоприятный. Исключение — витамин D, высокие дозы которого могут привести к хронической почечной недостаточности.

Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.

Боль в мышцах
Боль в суставах
Выпадение волос
Головная боль
Головокружение
Ломкость ногтей
Нарушение процесса дефекации
Нарушение сна
Плаксивость
Повышенная температура
Покраснение лица
Раздражительность
Рвота
Слабость
Снижение зрения
Снижение работоспособности
Судороги
Сухость кожи
Тошнота
Трещины на губах

Гипервитаминоз – это заболевание, которое вызывает попадание в организм большого количества того или иного витамина. В последнее время подобная патология приобретает большую распространённость, поскольку становится более популярным применение витаминных добавок.

Вызвать развитие болезни может довольно узкий круг предрасполагающих факторов, но все они основываются на поступлении в организм витаминов, избыточное количество которых так же опасно, как и их недостаток. Симптоматика будет радикально отличаться в зависимости от того, какой именно витамин оказывает негативное влияние на организм. В любом случае будут наблюдаться изменения со стороны кожного покрова, ногтевых пластин, волос и общего самочувствия.

Диагностика основывается на проведении лабораторных исследований, которые смогут указать на повышенный уровень того или иного витамина. Помимо этого, немаловажное значение имеет физикальный осмотр.

Лечение заболевания направлено на отмену применения вещества, вызвавшего недуг, а также на использование других методик консервативной терапии.

Этиология

Гипервитаминоз возникает на фоне регулярного попадания в организм ударных доз витаминов. Немногие знают, что повышенное количество таких веществ негативно сказывается на состоянии внутренних органов и систем. Это обуславливается тем, что люди уверены в пользе витаминов и считают, что чем больше их принимать, тем будет лучше для здоровья.

Помимо этого, распространено мнение о том, что даже если человек осознанно принимает избыточное количество витаминов, то он уверен в том, что организм усвоит ровно столько, сколько ему нужно, а излишки будут выведены естественным путём. Такое утверждение справедливо далеко не во всех случаях, а только по отношению к водорастворимым категориям витаминов. Существуют также жирорастворимые вещества и зачастую именно они скапливаются в клетках организма и приводят к возникновению клинических проявлений такого недуга.

Таким образом, организм получает большие объёмы витаминов на фоне:

регулярного употребления продуктов питания, обогащённых тем или иным витамином, например, А или С;
постоянного приёма медикаментов, в состав которых входят витаминные вещества. Пациенты зачастую соблюдают только суточную дозировку и совершенно не обращают внимания на продолжительность рекомендованного терапевтического курса;
однократного применения препарата, содержащего в себе ударные дозы того или иного витамина;
свободной продажи витаминизированных лекарств – их можно купить без рецепта, выписанного лечащим врачом, что полностью исключает этап консультирования с клиницистом на предмет возможного развития осложнений;
широкой популярности биологических добавок, которые также продаются в свободном доступе;
индивидуальной непереносимости какого-либо витаминного препарата – это приводит к отравлению организма даже минимальными дозами витамина.

На фоне поступления большой концентрации таких веществ в человеческом организме скапливаются вредные продукты их обмена, что приводит к развитию широкого спектра метаболических нарушений.

Классификация

Абсолютно все категории витаминов делятся на две большие группы:

водорастворимые – к таким видам относится витамин С и витаминный комплекс В. Для того чтобы признаки подобной болезни появились на фоне передозировки такими веществами необходимо инъекционное их введение. Несмотря на это, гипервитаминоз развивается крайне редко, поскольку необходимо количество препарата всасывается кровью, а излишки выводятся с мочой;
жирорастворимые – к ним стоит отнести витамины А и Д, К и Е. они значительно труднее выводятся из организма и скапливаются в жировой ткани некоторых внутренних органов.

По форме течения и скорости развития симптоматики различают:

острый гипервитаминоз – считается таковым при кратковременном потреблении, не более десяти недель, ударных доз того или иного витамина. Например, сверхвысокой дозой витамина А считается 1000000 МЕ для взрослых и 500000 МЕ для детей;
хронический гипервитаминоз – развивается при длительном применении, а именно более шести месяцев. Для того чтобы сформировалась хроническая форма гипервитаминоза витамином Д нужно на протяжении длительного времени принимать по 50000 МЕ такого вещества.

Симптоматика

Как было указано выше признаки гипервитаминоза будут отличаться в зависимости от того, какое именно вещество привело к отравлению организма.

Клинические проявления передозировки витамином А у детей и взрослых будут:

расстройство сна;
снижение работоспособности;
беспричинный детский плач;
нежелание двигаться;
гидроцефалия – скопление большого количества жидкости в голове может быть обнаружено только при инструментальной диагностике;
раздражительность и частая смена настроения;
вялость и слабость организма;
повышенное выпадение волос;
сухость кожного покрова;
нарушение акта дефекации;
приступы тошноты и рвоты;
появление трещин на губах;
высыпания по типу скарлатины;
снижение остроты зрения;
нарушение ЧСС;
незначительное повышение температуры;
ломкость и деформация ногтевых пластин;
суставные и мышечные боли.

Помимо этого, будут выражаться симптомы нарушения функционирования печени и почек. У беременных женщин гипервитаминоз А приведёт к выкидышу.

Симптоматика передозировки витаминами из комплекса В проявляется в:

патологическом покраснении кожи на лице;
головокружениях;
дискомфорте в желудке;
бессоннице;
головных болях;
нарушении процесса опорожнения кишечника;
гиперчувствительности кожных покровов к внешним раздражителям;
судорожных припадках;
тошноте и диарее;
светобоязни и конъюнктивите;
нарушении координации.

Симптомы гипервитаминоза, возникшего на фоне передозировки витамином Д:

жажда и постоянная потребность в употреблении жидкости;
повышение суточного объёма выделяемой урины;
повышенная капризность ребёнка;
недостаток массы тела;
нарушение ЧСС;
повышение температуры и судороги;
отвращение к пище;
желтушность кожи;
мышечная слабость;
признаки остеопороза;
постоянная тошнота и упорная рвота;

Особенно тяжело такой вид болезни протекает у детей.

Повышенное количество витамина Е в организме приводит к возникновению:

быстрой утомляемости и усталости;
проблем с функционированием желудка и кишечника;
головных и мышечных болей;
снижения плотности костной ткани, отчего человек чаще подвергается переломам, даже после незначительных травм;
раздвоению картинки перед глазами;
недостатку других полезных веществ, например, витамина А или К.

Длительное применение витамина К приводит к анемии у взрослых и летальному исходу у детей.

Передозировка витамином С приводит к образованию конкрементов в желчном пузыре или почках.

Последствия гипервитаминоза витамина Н – печёночная недостаточность.

Диагностика

Диагноз гипервитаминоз подтверждается на основании данных биохимических и клинических показателей лабораторных исследований. Тем не менее в диагностике очень важное значение имеет первичное обследование, которое проводит лично клиницист, а именно гастроэнтеролог.

Таким образом, первичное диагностирование включает в себя:

изучение жизненного анамнеза пациента – это укажет на то, из-за какого именно витамина произошла интоксикация организма;
тщательный физикальный осмотр, во время которого обязательно проводится изучение состояния кожного покрова, ногтей и волос, а также измерение показателей температуры и ЧСС;
детальный опрос пациента или его родителей – для составления клиницистом общей картины проявления признаков гипервитаминоза.

Также распознать разновидность гипервитаминоза помогут следующие лабораторные изучения:

общеклинический анализ крови;
гормональные анализы;
общий анализ урины.

Инструментальные диагностические мероприятия необходимы для того, чтобы подтвердить или опровергнуть наличие нарушения функционирования того или иного внутреннего органа, а также для оценивания состояния костей. Подобную информацию можно получить при помощи:

рентгенографии костей;
УЗИ брюшной полости;
КТ и МРТ;
биопсии;
эндоскопических процедур.

Лечение

Устранение подобного заболевания у взрослых и детей зачастую носит консервативный, но индивидуальный характер. Схема того, как лечить гипервитаминоз будет диктоваться тем веществом, которым произошла передозировка. Однако есть несколько общих пунктов терапии:

отмена медикаментов и отказ от употребления продуктов, в состав которых входит тот или иной витамин;
внутривенное введение жидкости – для ликвидации обезвоживания от упорной рвоты или обильной диареи;
приём гормональных средств – для снижения токсического влияния витаминов;
обильный питьевой режим.

Вопрос о хирургическом вмешательстве решается в индивидуальном порядке, а основным показанием к этому является серьёзное нарушение функционирования какого-либо внутреннего органа.

Профилактика и прогноз

Гипервитаминоз требует соблюдения определённых специфических профилактических мероприятий:

применение любого витамина не больше допустимой нормы, которая будет различной для каждого вещества, отчего информацию касательно этого может предоставить только клиницист;
строгое соблюдение правил приёма медикаментов;
контроль над употреблением продуктов, содержащих большое количество того или иного витамина;
правильное и сбалансированное питание;
регулярное прохождение полного обследования в медицинском учреждении, то также подразумевает сдачу анализов крови и мочи для лабораторных исследований.

Прогноз болезни в подавляющем большинстве случаев благоприятный, но только при своевременно начатом лечении гипервитаминоза. Стоит помнить, что наиболее тяжело недуг протекает у детей и женщин в положении.

Известно, что витамины активно участвуют в работе всех органов и систем человека, поддерживая их нормальную жизнедеятельность. При нехватке этих важных соединений развиваются симптомы гиповитаминоза и авитаминоза, появляются проблемы со здоровьем.

Однако избыток витаминов не менее вреден. Причем передозировка может произойти не только при увлечении витаминно-минеральными комплексами, но и при однообразном рационе питания. Как заподозрить гипервитаминоз — рассказывает Medical Note.

Витамины и гипервитаминоз

Витаминами называют органические вещества, которые жизненно необходимы человеку. Одни из них синтезируются в организме кишечной микрофлорой и поэтому их отсутствие в рационе питания допустимо, а другие — не синтезируются совсем и поступают исключительно с пищей или в составе витаминно-минеральных комплексов.

Нарушение обмена веществ и функций организма, возникающие вследствие избыточного поступления витаминов называют гипервитаминозом.

Это состояние зачастую приравнивают к отравлению, учитывая значительную токсичность некоторых из них.

Все витамины по способности растворяться в воде или жирах делят на две группы:

— жирорастворимые (А, D, E, K);

— водорастворимые (С и группа В).

Водорастворимые витамины практически не запасаются в организме, при избытке выводятся с мочой и в идеале должны поступать ежедневно в достаточных количествах. Поэтому чаще можно столкнуться с их гиповитаминозом.

Жирорастворимые, напротив, накапливаются в жировой ткани и печени и медленно выводятся. Их дефицит встречается редко, а вот передозировка возможна и потенциально опасна.

Гипервитаминоз А

Витамин А обладает широким спектром биологического действия, его функции в организме человека многочисленны и разнообразны.

Помимо обеспечения ночного зрения, он регулирует рост и дифференцировку клеток эмбриона, усиливает процессы заживления ран и повреждений кожи, участвует в работе иммунной системы и поддерживает устойчивость к инфекционным заболеваниям, необходим для синтеза соединительной ткани и роста костей, обладает антиоксидантным действием и прочее.

Витамин А существует в двух формах: ретинол — животная форма или готовый витамин А и каротин — растительная форма или предшественник витамина А.

Каротин считается нетоксичным даже в высоких дозах, что нельзя сказать о ретиноле.

Гипервитаминоз А, как правило, связан с чрезмерным употреблением витаминно-минеральных комплексов или монопрепарата ретинола с целью лечения или профилактики его дефицита.

Хотя избыток определенных животных продуктов в рационе питания, таких как печень рыб, особенно трески, свиная и говяжья печень, молочные продукты также может стать причиной избыточного накопления ретинола в организме.

Например, один из первых случаев отравления витамином А описан голландским путешественником в 1597 году после употребления в пищу печени белого медведя.

Острая форма гипервитаминоза А или передозировка ретинола может развиться уже спустя 6 часов после поступления витамина в организм и проявляется симптомами отравления: головной болью, головокружением, сонливостью, вялостью, тошнотой, рвотой, диареей, судорогами, болью в суставах, покраснением и высыпаниями на коже, зудом.

Постоянное и чрезмерное употребление взрослым человеком ретинола более 3-х месяцев подряд приводит к хроническому гипервитаминозу А. В этом случае интоксикация проявляется такими симптомами как:

сухость кожи, губ и слизистых оболочек полости рта, выпадение волос;
потеря аппетита, боль в области желудка, диспепсические явления;
боль в костях;
выраженная утомляемость, астения, раздражительность, нарушение сна;
увеличение печени и селезенки, тяжесть в правом и левом боку;
ухудшение зрения, двоение в глазах.

Желтый оттенок кожи ладоней, стоп и области носогубного треугольника является симптомом каротинемии — чрезмерного употребления овощей и фруктов желтого и оранжевого цвета (морковь, тыква и другие), содержащих предшественник витамина А — каротин.

К счастью, растительная форма витамина А нетоксична даже в высоких дозах, и симптомы интоксикации не развиваются.

Гипервитаминоз D

Основная роль витамина D в организме человека — профилактика рахита у детей, которая осуществляется за счет повышения количества кальция в крови, укрепления костей и эмали зубов.

Однако в последнее время все чаще обсуждают и исследуют другие функции витамина D: участие в работе иммунной системы, защитное действие на сердце и сосуды, в том числе, профилактику атеросклероза и ишемической болезни сердца, метаболическое действие и прочее.

Учитывая особенности поступления витамина D в организм (80% образуется в коже под действием солнечных лучей и только 20% поступает с пищей) и высокую частоту встречаемости гиповитаминоза D, действующие медицинские рекомендации говорят о необходимости его регулярного дополнительного приема.

Однако бесконтрольное употребление препаратов кальциферола в высоких дозах чревато развитием гипервитаминоза, что может быть даже хуже его дефицита.

Острая интоксикация развивается при употреблении высоких доз витамина D в течение нескольких недель. Возникают:

головная боль, боль в мышцах и суставах, судороги;
потеря аппетита, жажда, диспепсия, диарея или запор;
боли в костях, повышение артериального давления, зуд кожи, аритмия, помутнение мочи.

Симптомы хронической интоксикации витамином D могут появиться при приеме терапевтических доз на протяжении не менее полугода.

повышаются уровень кальция в крови и его отложения в мягких тканях, почках, легких, кровеносных сосудах с нарушением функций органов;
возникает артериальная гипертензия;
нарушается рост у детей, происходит раннее зарастание большого родничка, окостенение швов черепа.

Гипервитаминоз Е

Витамин Е или токоферол является наиболее активным антиоксидантом и защищает клетки организма от повреждений свободными радикалами. Его основной источник для человека — растительные масла: подсолнечное, кукурузное, хлопковое и оливковое.

Передозировка витамином Е возникает редко, в основном при злоупотреблении витаминно-минеральными комплексами, в составе которых есть токоферол.

По сравнению с витамином А и D токоферол не так токсичен. Даже превышение суточной потребности в 10-20 раз не будет иметь серьезных последствий для здоровья.

Однако длительный прием витамина Е в значительных дозах (400-800 ЕД/сутки и более) может проявиться сначала неспецифическими симптомами, такими как: головная боль, головокружение, тошнота, диарея, боль в области желудка и общая усталость, а в дальнейшем — стать причиной нарушения работы внутренних органов, например, печени и почек.

Также передозировка токоферола нарушает всасывание других жирорастворимых витаминов — А и D.

Водорастворимые витамины: гипервитаминоз

Передозировка водорастворимых витаминов встречается значительно реже, а для некоторых из них и вовсе не описано ни одного случая гипервитаминоза.

Увеличенное поступление водорастворимых витаминов в организм чаще всего связано с приемом витаминно-минеральных комплексов или монопрепаратов.

Например, гипервитаминоз В6 развивается в случае длительного прием высоких доз пиридоксина.

К счастью, далеко не всегда передозировка водорастворимых витаминов проявляет себя, ведь они не токсичны и быстро выводятся из организма.

Читайте также: