Болезнь зеленых мышц у птицы

Глубокая миопатия грудных мышц (DPM) это дегенеративное заболевание мышц у птиц, часто называемое зелено-мышечное заболевание. Это заболевание является скрытой проблемой у бройлерных кур, которое не обнаруживается до тех пор, пока эти птицы не попадают на разделку на завод. Оно характеризуется некрозом и атрофией глубоких грудных мышц, что часто называется болезнь грудной клетки (Bilgili и Hess, 2008). Зелено-мышечная болезнь – это не новое заболевание, но стало довольно распространенное у бройлеров мясного типа, которые были выведены с более высоким содержанием мяса на груди.

Болезнь была впервые описана Дикинсоном и др. (1968) у взрослых индюшек. Позже Пейдж и Флетчер (1975) отметили это заболевание у бройлеров, а позже Ричардсон (1980) отметил эту болезнь у молодняка. По мере увеличения числа бройлеров, продаваемых в тяжелом весе для дальнейшей обработки, началось увеличение сообщений про DPM. В соответствии с некоторыми исследователям (Bilgili и др., 2000), такое состояние становится более частым у птиц мужского пола, чем у женского. Однако, есть некоторые расхождения по этому вопросу (Лянь и др., 2012). Проблема также наблюдается у бройлеров свободного выгула.

Что вызывает эту проблему?

Считается, что сокращение количества филе и мышцы, отвечающие за движение крыльев вверх-вниз – ответственны за эту проблему. Эти крупные (грудное филе) и мелкие пекторальные мышцы составляют большую часть из всех мышц, которые участвуют в полете. Несмотря на то, что домашняя птица не летает, эти мышцы все равно вовлечены в движении крыльев (Bilgili и Hess, 2002). Общепризнанно, что DPM – это результат ограничения кровоснабжения, которое развивается в мелких пекторальных мышцах — тендере, в большинстве из-за того, что тендер окружен жесткой неэластичной мышцей или мембраной и грудиной. В результате, мышечная масса тендера не может увеличиваться в качестве ответа на физиологические изменения, которые возникают, когда мышцы задействованы в движении, например движение крыла (Иордана и Паттисон, 1998).

Martindale (1979) указал, что при физической нагрузки крыла, тендеры увеличиваются в массе до 20%, из-за повешения циркуляции крови в мышце. Тендер не может расшириться из-за того, что он оказывается в ловушке между грудиной и жесткой мембраной, увеличение веса оказывает давление на тендер, и происходит сокращение и/или прекращение подачи крови к мышце. Это создает дефицит кислорода, что вызывает некроз или локализованную смерть клеток и ткани из-за недостатка поступления крови.

Повышенная активность птиц, которая приводит к движению крыльев – это скорее всего главная причина зелено-мышечной болезни. Однако, существует целый ряд факторов, который действуют по одиночке или возможно вместе, вызывая увеличение движения крыльев. Эти факторы включают:

Скорость, с которой птицевод ходит по курятнику или собирает умерших птиц
Затемнение (постепенное увеличение/снижение уровней освещенности)
Интенсивность света в курятнике и используемая программа освещения
Уровень активности птицы в курятнике за несколько дней до отлова
Количество и продолжительность отключения подачи корма (неисправности оборудования или вопросы, связанные с кормом)
Программа отмены корма
Чрезмерный шум, который пугает птиц (запуск газонокосилки недалеко от курятника)
Обработка птиц во время ловли

Что можно сделать?

В настоящее время это состояние является очень серьезной проблемой для птицеводства, в частности из-за того, что оно не оказывает влияния на состояние здоровье птиц, и поэтому птицевод обычно не может его обнаружить до тех пор, пока бройлер не попадает на перерабатывающий завод. Кроме того, это состояние может либо частично либо полностью поражать один или два тендера. Оказалось очень трудно предсказать будет ли или сколько зеленых тендеров обнаружится в стае при переработке. Однако, зеленые тендеры никогда не попадаются на глаза общественности, так как их удаляют при переработке. Это создает экономический ущерб отрасли, из-за того, что болезнь поражает самую ценную часть скелета (грудь) (Бианки и др., 2006). В то время, как количество птиц, у которых обнаруживается зелено-мышечная болезнь довольно-таки мало по сравнению со общим количеством птиц на переработке, их количество все равно увеличивает и это указывает на то, что частота заболевания может продолжить увеличиваться, так как грудинка продолжает быть самым важным мясом у бройлеров.

Методы управления, которые минимизируют проявления хлопанье крыльями по всей видимости являются самым лучшим средством защиты от заболевания. Ограниченное количество времени проведения в курятнике недолжно повлиять на отношение к стае. Вы должны проверять птиц регулярно, проверять оборудования, уносить умерших птиц и контролировать вентиляцию, качество воздуха, температуру, уровень аммиака, состояние помета и так далее. Необходимо избегать чрезмерной активности, которая может привести к нежелательному хлопанью крыльями. Ходите медленно по курятнику, когда проверяете птиц, уносите умерших птиц или проверяете оборудование. Будьте особенно осторожными возле заборов, где обычно скапливается большое количество птиц, особенно не заходите слишком быстро и резко.

Сведите к минимуму уровни шумов и внутри и снаружи курятника, потому что они могу испугать птиц, особенно есть у вас пугливая стая, которая уже довольно чувствительная. Это может означать, что возможно стоит придержать резку травы на несколько дней, чтобы избежать испуга у птиц. Работайте с минимальным освещением, которое позволит вам выполнять всю необходимую работу (сбор умерших птиц, проверка оборудования, ремонт и т.д.) в курятнике. Птицы будут реагировать на увеличение освещенности повышением активности. Поэтому избегайте резких переходов от одного уровня освещенности в курятнике на другой. Используйте функцию захода/восхода солнца, если у вашего регулятора уровня освещенности есть такая функция или увеличивайте уровень освещенности частично, а не сразу на полную мощность.

Выводы

Зелено-мышечная болезнь становится все более распространенной в птицеводстве, особенно у бройлеров, выращенных на более высокие массы, для дальнейшей переработки. Она характеризуется некрозом и атрофией грудных мышц и, как полагается связана с увеличение активности птицы и усилением хлопанья крыльями в дни (возможно недели) перед отловом. Это действительно проблема для индустрии, так как болезнь никак не отражается на здоровье птиц и часто проходит незаметно, и ее можно выявить только при переработке. Методы управления, которые уменьшают или минимизируют хлопанье крыльями являются лучшими средствами предотвращения развития данной болезни.

Рис.1 Бледно-зеленые мелкие пекторальные мышцы.

Когда желтый цвет – это норма

Куриное мясо считается диетическом. В нем множество витаминов и питательных веществ. Регулярное употребление мяса курицы нормализует обмен веществ, повышает силы и улучшает работу кровотока.

Желтая тушка домашних кур не является признаком испорченной продукции. Причина такого цвета – содержание каротиноидов в ежедневном меню птицы.

Каротиноиды – это природные пигменты, появляющиеся в результате фотосинтеза. Они бывают красного, желтого или оранжевого оттенка. Каротиноиды позволяют получить более здоровый молодняк. Способствуют активному росту курицы и повышению стрессоустойчивости.

Если вскармливать птицу большим количеством кукурузы, моркови, травяной муки, ее мясо будет накапливать каротиноиды и приобретет желтый оттенок.

Каротиноиды присутствуют в кормах для бройлеров. Установлены количественные нормы этого вещества.

Продаются биологически активные добавки с высоким содержанием каротиноидов. Наиболее популярные марки: BASF, Карофилл. Продукция выпускается в виде порошка. Его насыпают в комбикорм.

При употреблении корма с содержанием каротиноидов куриный желток становится ярко оранжевого цвета.

Французские куры еще во времена Наполеона считались одними из самых качественных. Фермеры поставляют куриц и цыплят с желтым мясом, отличающимся высокими вкусовыми характеристиками.

генетическую чистоту продукции;
контроль качества использования корма и воды;
строгое соблюдение норм гигиены во время выращивания птиц.

Продукция натуральная и абсолютно безопасная для здоровья.

Мясо французских курочек становится желтого цвета из-за длительного использования кукурузы в рационе.

Чистопородных птиц откармливают минимум 2,5 месяца, бройлеров – 1-1,5 месяца.

Куры находятся в условиях, приближенных к естественным. Вольеры не запираются, и в хорошую погоду птицы весь день находятся в лесу. Поэтому помимо зерна вдоволь питаются свежей травой.

После убоя поголовья вольер переносят на другое место.

Полученная продукция содержит минимальное количество жира. Поэтому ее можно использовать в диетическом и детском рационе.

Как предотвратить понос у кур?

Когда желтый цвет – это признак порчи

При выборе куриной тушки обращайте внимание на ее цвет. Желтое мясо может свидетельствовать об испорченной продукции.

Свежая курица розового оттенка. Если она испортилась, мясо становится серым и покрывается желтыми пятнами. Во время варки цвет курятины останется серым.Просроченная тушка неприятно пахнет. Запах очень резкий и кислый. Такую курицу нельзя употреблять в пищу. Термической обработкой от душка не избавиться.

Потрогайте куриную тушку после промывания под водой. Если на ней осталась блестящая пленка, и рука легко скользит по мясу, значит оно испорчено. Липкая курица также не пригодна к употреблению.

Основная причина порчи куриного мяса – неправильное хранение. Такое происходит при нарушении температурного режима, неоднократной заморозки и разморозки.

Продукт может испортиться, если долго время держать его под прямыми солнечными лучами.

Еще одна причина – слишком долгое хранение. Охлажденный продукт остается свежим 5 суток при температуре от 0 до 2 °С и 15 суток при 0°С.

Размороженную тушку курицы держат в морозильных камерах не более суток. Если нарушить сроки, мясная продукция испортится.

Рекомендуется покупать охлажденную тушку, которая никогда не подверглась глубокой заморозке. У нее более нежный вкус.

Мясо должно лежать в холодильной камере в прозрачной упаковке, чтобы можно было оценить его внешние данные. Качественный продукт бледно розовый, покрытый пупырчатой кожицей светло розового цвета.

У свежей курятины бледно-желтый жир. Тушка должна быть цельной, без переломов костей, царапин и кровяных подтеков.

Приобретайте только полностью выпотрошенную и ощипанную курицу без неприятных запахов.

При покупке изучите этикетку. На ней должно быть указано отсутствие хлора. Роспотребнадзор ввел новые требования, в соответствии с которыми мясо больше нельзя обеззараживать хлором.

Может ли мясо цыплёнка не дозреть? Другого вопроса при виде зелёного мяса на свежей куриной грудке не возникает…

– В одном из магазинов Новобелицкого района я купила охлаждённую курицу, – пишет в редакцию Гомельские Ведомости читательница Татьяна. – Пришла домой и сразу же принялась к разделке. Ужаснулась, обнаружив на грудке мясо светло-зелёного цвета. По структуре оно было жёстче, чем само филе. Запаха, если возникнет вопрос о свежести продукта, мясо не имело. Курица была абсолютно свежей! Естественно, до приготовления дело не дошло: я сразу же её выбросила.

В магазин и к производителю Татьяна не обращалась, так как чек не сохранила.

– Не хочу предъявлять претензий и обвинений ни тем, ни другим, – говорит неконфликтная девушка, – именно поэтому не указываю названий. Но хотелось бы узнать причину возникновения такого дефекта на грудке. Не вредит ли он здоровью?

Вопросы читательницы направили на одну из птицефабрик Гомельского района.

– Появление в тушке птицы волокон светло-зелёного цвета скорее всего могло быть связано с интенсивным ростом птицы, особенно в последнюю неделю перед убоем, – поясняют специалисты. – Такие поражения внутренней грудной мышцы в форме полосы (по расположению самих мышечных волокон) возникают из-за недостаточного кровоснабжения в связи с малоподвижностью цыплят в процессе выращивания. Вторым возможным вариантом возникновения такого изменения является неправильно применяемая световая программа на заключительном этапе откорма птицы.

Поражённые мышцы имеют необычный зелёный окрас, который появляется из-за отсутствия питания мышечного волокна, разрушения пигмента гемоглобина или миоглобина мышечной ткани. В таких случаях по данным мировых исследований воспалительного процесса мышечной ткани не происходит. Разложенный миоглобин приобретает такой цвет. Это даже можно сравнить с полученным синяком у человека, который при восстановлении места ушиба меняет цвет от тёмного до всех цветов радуги.

Конечно, визуально при осмотре тушки птицы такие поражения не видны. Для предотвращения подобной ситуации специалисты советуют покупать разделку птицы, в том числе и филе.

Для здоровья человека такое изменённое мясо вреда не принесёт. Только и есть его тоже никто не станет. Как поступать в такой ситуации – обязательно удалять изменённую мышечную ткань. Оставшееся мясо можно использовать после термической обработки.

Как же поступать в подобных ситуациях, когда продукт распакован уже дома и оказался ненадлежащего качества, Гомельские Ведомости поинтересовались в управлении торговли и услуг Гомельского горисполкома.

– Потребитель, которому продан товар ненадлежащего качества, если его недостатки не были оговорены с продавцом, вправе по своему выбору потребовать: соразмерного уменьшения покупной цены товара, незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара, возмещения расходов по устранению недостатков, возврата уплаченной за товар денежной суммы в обмен на приобретённый некачественный товар, замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества, – оперируя законодательными актами, говорит заместитель начальника управления Наталья Лазунова.

При этом отсутствие у потребителя документа, подтверждающего факт приобретения товара, не является основанием для отказа в удовлетворении его требований.

Доказательством могут послужить свидетельские показания, элементы потребительской тары (упаковки), на которых имеются отметки, подтверждающие, что товар куплен именно у этого продавца, а также документы и другие средства доказывания.

В ситуации, в которой оказалась Татьяна, ей необходимо было обратиться в администрацию магазина, в котором была куплена курица.

При возникновении спора о наличии недостатков товара и причинах их возникновения продавец отвечает за недостатки товара, на который не установлен гарантийный срок, если потребитель докажет, что недостатки возникли до его передачи потребителю или по причинам, возникшим до момента его передачи.

Почему У Бройлеров В Желудке Темно Зеленая Пища

Присутствие непереваренной пищи в помете бройлеров является хорошо известным фактом и широко распространенной проблемой на бройлерных фермах. Несоответствие развития пищеварительной системы бройлеров темпам их роста является научным фактом, какой приводит к серьезным потерям продуктивности, связанные с отставанием в росте, снижением конверсии корма. Экономические потери огромны, особенно, если проблеме не уделяется должного внимания. Статья описывает основные причины непереваримости корма у бройлеров и возможные стратегии предотвращения этого явления.

Признаки непереваримости корма.

1. Помет рассыпчатый и нет характерного белого покрытия мочекислых солей.

2. Помет содержит непереваренные остатки корма, видимые невооруженным глазом, желтого/оранжевого цвета.

3. Птица слабо пигментирована и неоднородна.

Когда можно наблюдать непереваренный корм в помете птицы?

Само по себе непереваренные остатки корма в помете не является болезнью. Но это явление может наблюдаться как следствие многих болезней пищеварительной системы или при нарушениях микрофлоры кишечника.

1. Инфекционные болезни пищеварительной системы

· Бактериальные или вирусные болезни поражающие железистый или мускульный желудки; некротический энтерит; кокцидиоз; кишечные паразиты; реовирусные инфекции.

· Дисбактериоз- основная причина непереваримости корма.

2. Микотоксикозы

Различные типы микотоксинов поражают деятельность пищеварительной системы, препятствуя надлежащему перевариванию пищи. Фактически некоторые вспышки данного явления были связаны с ухудшением качества зерновых. Например,

· Охратоксины повышают уязвимость кишечника;

· Афлатоксины понижают выделение желчи, ухудшая переваривание корма и его абсорбцию;

· Трихотецены вызывают эрозии в железистом и мускульном желудках. Поражения кишечника нарушают секрецию соляной кислоты, а эрозии мускульного желудка ухудшают размельчение корма.

3. Нарушения питания

· Ингибиторы трипсина, присутствующие в соевой муке непосредственно связаны с непереваримостью корма. Безопасный уровень

· Афлатоксины понижают выделение желчи, ухудшая переваривание корма и его абсорбцию;

Домашние куры полезнее фабричного вида.

Домашняя курица будет полезнее фабричной только в том случае, когда ее кормить только качественным пшеном и свежей травкой, а также когда она никогда не будет болеть и постоянно находится в хороших условиях проживания. Но, если курица болела и питалась фабричными кормами, то она не будет полезной фабричного вариант.

Сальмонеллезом или орнитозом можно легко заразиться через сырое куриное мясо. Причем заражение может произойти даже через простой контакт с курицей, без употребления ее мяса.

Симптоматика для выявления водянки

Гистомоноз у индюшат: симптомы и лечение

Жидкость у бройлеров цыплят в брюшной полости, или водянка, может возникнуть не ранее 20-го дня жизни. Причина болезни напрямую связана с высоким давлением между легкими и сердцем, а также плохой работой печени.

Симптомы водянки у домашнего бройлера легко выявляются, необходимо ежедневно осматривать поголовье птиц. Если замечается затруднение дыхания, это первый признак заболевания. Далее можно заметить следующие симптомы:

на кожном покрове появление синюшности;
цыпленок малоподвижен – имеет грустный вид;
при нажатии на брюшко пальцем чувствуется перетекание жидкости.

С течением времени становится замедление роста бройлера, по сравнению с собратьями.

Важно знать! Водянка приносит сильные болевые ощущения курочкам в связи с застоями в организме, связанными с пищевым трактом.

Диарея с примесями крови у бройлеров

Наличие крови в птичьих испражнениях считается одним их наиболее опасных признаков. В этом случае лечение нужно начинать незамедлительно, иначе заболевание может привести к летальному исходу. Для начала рекомендуется провести лабораторное исследование кала, что позволит выявить возбудителя заболевания.

Чаще всего подобный симптом сигнализирует о заражении бройлеров кокцидиозом, при котором происходит воспаление и утолщение слизистой кишечника, появление на ней желтоватых узелков. Лечение данного заболевания производится при помощи антибактериальных препаратов, подавляющих развитие паразита, которые прописывает ветеринарный врач. Курс лечения подразумевает и полное уничтожение возбудителей заболевания во внешней среде. Для этого следует тщательно продезинфицировать помещение, подстилку и даже почву, но которой гуляет птица, специальными препаратами, например, Ортохлорфенолом или Терпинеолом.

Почему мясо бройлерной курицы с птицефабрики вредно для здоровья

Профилактические мероприятия

Чтобы диарея не наступила, необходимо обеспечить ее профилактику. Она включает в себя несколько мероприятий.

При осложнениях здоровья у птицы необходимо пересадить ее в отдельную клетку, что позволит избавиться от стресса и предотвратить заражение остальных пернатых.
Следить за качеством корма, который предоставляется птицам. Проверьте его на предмет примесей и посторонних вкраплений, порой именно они могут вызвать состояние диареи.
Прикорм осуществляйте медленно и постепенно, чтобы птицы успевали привыкнуть к новой еде и хорошо ее переваривать.
Давайте птице в пищу скрепляющие продукты, которые насытят организм витаминами и улучшат качество пищеварения.
Регулярно осматривайте питомцев на предмет болезней и проводите их профилактику, т. к. многие патологии и есть причинные факторы поноса.

Таким образом, понос у куриц – результат влияния многочисленных факторов. Только врач-ветеринар в состоянии определить истинную причину поражения и выписать эффективное лечение.

Методы и способы лечения диареи у курей

После определения симптомов и причины появления поноса у кур, нужно принять ряд мер, обеспечивающих либо устранению инфекции из организма курей, либо направленные на нормализацию работы пищеварительного тракта и выделительной системы у птиц.

Чем же лечить понос у кур?

К таким мерам, в зависимости от вызвавшей патологию причины, могут относиться:

В случае, если причиной поноса у кур является пищевое отравление, необходимо в первую очередь обеспечить связывание и выведение токсических компонентов из области кишечника. С этой целью могут использоваться препараты, обладающие адсорбирующими свойствами, как древесная зола и активированный уголь. Для этого, перечисленные вещества растворяются в воде и добавляются в поилку для курей.

На втором этапе, следует провести дезинфекцию и провести очистку организма, для этого можно использовать слабоокрашенный раствор марганцовки.

Обратите внимание! Некоторые фермеры практикуют лечение при помощи отвара на основе овса с добавлением нескольких капель красного вина, обладающего вяжущими свойствами.

Для окончательного устранения патогенной микрофлоры, необходимо поить кур Левомицетином из расчета 5 таблеток/1 л воды или Бисептолом, который следует принимать дважды в день, по 1/8 части таблетки за сеанс.

Важно! Любой вид поноса у кур приводит к обезвоживанию организма птицы, в связи, с чем при обнаружении патологии, нужно обеспечить режим обильного питья с добавлением отвара овсяной или рисовой крупы или небольшого количества марганцовки.

С целью подавления патогенной микрофлоры, проводят терапию с использованием антибиотиков. Она включает в себя добавление в пищу Фуразолидона, Доксицилина, Энрофлоксацина, Левомицетина, Тетрациклина или водных растворов комплексного типа, таких как Квинкол, Энроколи, Авидокс, Долинк, Трисульфон.

Следует знать! Терапия проводится в течение 3-5 дней с использованием препаратов, рекомендуемых ветеринарным врачом.

Поскольку часть антибиотиков оказывают на полезную микрофлору кишечника негативное воздействие, для восстановления нормальной работы пищеварительной системы могут использоваться такие препараты, как Лактобактерин, Ацилек, Бифидумбактерин, Моноспорин или добавление в корм птиц молочной сыворотки или простокваши.
С целью укрепления иммунной системы несушки, после перенесенной диареи, практикуется использование в течение 1,5-2 недель премиксов витаминного типа и витаминных растворов, добавляемых в рацион курей.

Обратите внимание! Среди наиболее популярных у фермеров препаратов, следует отметить Гидрорексвитал, Чиктоник, Витаминол.

При лечении пуллороза (белый понос у кур), используются антибактериальные медикаменты, среди которых Фурагин, Фуразолидон, Террамицин, принимаемые по схеме 2 недели употребления с тремя днями перерыва, после которых при необходимости следует повтор курса.
С целью устранения инвазивных форм, ставших причиной нарушения стула у курей, используются такие лекарственные средства, как Тетрамизол, Фебендазол, Фенотиазин.

Следует знать! В качестве профилактической меры, противоаскаридная обработка должна проводиться несколько раз в течение года путем добавления лекарственных средств в пищу курей. С целью восстановления микрофлоры после каждой такой обработки, необходимо использовать препараты типа пробиотиков, например, Эмпробио или Флосана.

В качестве терапевтической меры при обнаружении поноса у кур может использоваться ряд народных методов, обеспечивающих высокую эффективность и быстрое достижение результата. Так, при появлении фекалий коричневого цвета, в течение нескольких дней в поилку для курей рекомендуется добавлять отвар ромашки. Для остановки поноса, вызванного действием патогенной микрофлоры, может использоваться отвар на основе гранатовых корок, обладающих выраженными антибактериальными и вяжущими характеристиками.

Видео: лучшее средство при поносе у цыплят

Когда желтый цвет – это норма

Каротиноиды присутствуют в кормах для бройлеров. Установлены количественные нормы этого вещества.

При употреблении корма с содержанием каротиноидов куриный желток становится ярко оранжевого цвета.

генетическую чистоту продукции;
контроль качества использования корма и воды;
строгое соблюдение норм гигиены во время выращивания птиц.

Продукция натуральная и абсолютно безопасная для здоровья.

Мясо французских курочек становится желтого цвета из-за длительного использования кукурузы в рационе.

Чистопородных птиц откармливают минимум 2,5 месяца, бройлеров – 1-1,5 месяца.

После убоя поголовья вольер переносят на другое место.

Почему мясо бройлера бывает зеленым? Объясняют ветеринары

Как уточняют ученые Харьковской государственной зооветеринарной академии И.М. Щетинский, А.В. Захарьев, А.Ю. Ульяницкая, Л.М. Ляхович, мясо зеленого цвета – это патология, которая развивается при значительной ишемии грудных мышц вследствие их недостаточного кровоснабжения, что приводит к развитию атрофии, дистрофии и некрозов. Недостаточность опорных функций соединительных тканей приводит к микротравмам сосудов в мышцах, когда птица совершает резкие движения. Именно кровоизлияниями в участках, пораженных ишемией, и объясняется зеленый цвет мяса бройлеров.

У современных кроссов бройлеров поверхностные грудные мышцы существенно увеличены в размерах, при этом другие мышцы и кости грудных конечностей развиты относительно слабо. Из-за этого на завершающем этапе выращивания некоторые особи теряют способность свободно двигаться.

В США первые объемные некрозы зеленого цвета в грудных мышцах обнаружили у индеек. При этом глубокие грудные мышцы отекали, становились бледными, фасции – истончались, тускнели, на месте отека мышц развивался некроз, в некоторых местах некрозная масса принимала зеленый цвет. Позже начали обнаруживать зеленое мясо в куриной грудке бройлеров, причем у петухов эта патология встречалась чаще, чем у курочек. А поскольку с внешнего вида нельзя было определить, качественное внутри мясо или нет, целые партии мяса бройлеров возвращались из торговых сетей.

Харьковские ученые изучали данную патологию на грудных мышцах тушек цыплят бройлеров при убое в 45-50 дневном возрасте. При патоморфологическом анализе пораженных участков обнаружены изменения, характерные для гепатодистрофии и серозно-гемморагического кутикулита. При разрезании грудных мышц в пяти тушках обнаружено наличие очагов мышечной ткани овально-удлиненной формы, серо-желтого, по краям – зеленоватого цвета, рыхлой консистенции, частично отграниченных от макроскопически не измененной ткани полосой гиперемированной ткани, в которой заметны одиночные кровоизлияния. Указанные изменения характерны для острого некроза с развитием демаркационного воспаления (локальной острой альтернативной миопатии).

Во всех образцах в некрозной массе обнаружено накопление железосодержащих пигментов – продуктов распада гемоглобина эритроцитов. Сосудистые патологии, присутствие железосодержащих пигментов, наличие в соединительной ткани свободных сульфатированных гликозаминогликанов свидетельствуют в пользу травматического происхождения данного заболевания.

Когда желтый цвет – это признак порчи

Продукт может испортиться, если долго время держать его под прямыми солнечными лучами.

Приобретайте только полностью выпотрошенную и ощипанную курицу без неприятных запахов.

Причины

Причинами желтого поноса наседок может стать как малейшее нарушение в содержании и кормлении, так и опасные вирусные, бактериальные, паразитарные заболевания. Важно вовремя установить причину и быстро устранить проблему, ведь нарушение в системе пищеварения ведет к потере энергии, плохой усвояемости витаминов и микроэлементов. Все это прямо или косвенно влияет на продуктивность и приносит убытки фермерскому хозяйству.

Важно! Если куры поносят желтым, кал при этом пенистый и зловонный, наседку нужно изолировать от общей стаи.

Наиболее распространенные причины желтого поноса несушек:

Всегда ли у домашних курочек оранжевый желток или как становятся фермерами.

Мой знакомый фотограф Евгений Андреев под веянием приближающегося года Красного Огненного Петуха отправился на небольшую частную птицеферму в деревню Юрьево (Новая Москва), что всего в 40 км от МКАДа по Киевскому шоссе.

Помимо впечатлений и фотографий привез купленный десяток домашних яиц. Отварил, угостил. А желток то светло-желтый! Я, конечно, городской житель, но в детстве каждое лето, как и положено, проводила у бабушки в деревни. И у домашних курочек, если добавлять им в корм зерно и кукурузу и давать гулять и щипать травку, желток ярко-оранжевый, я так думала раньше. Решила тоже побывать на этой ферме и выяснить, почему же их домашние яйца совсем не похожи на таковые.

Анастасия Горюнова, (руководитель КФХ #fermajoy) работала в сфере строительства и мечтала о собственном доме. Мечта сбылась, нашелся искомый участок, за пару лет построилась. На новоселье, чтобы не быть банальными в качестве подарка друзья привезли двух суточных утят в плетеной корзине с большим желтым бантом. Чуть позже для них было отведено место на участке и построен домик, примерно через месяц этого неожиданного подарка, Анастасия обзавелась молодняком кур-несушек и маленькими гусятами, которые когда подросли, стали исполнять роль сторожевых собак, знали и любили хозяйку, всюду за ней ходили. Поскольку Анастасия еще работала в МСК, приходилось приезжать кормить птицу в середине недели, по приезду, гуси радостно бросались встречать у ворот, или наоборот, сердились, что хозяйка уехала так на долго.

Стремление к здоровому питанию, энтузиазм и Финансовый кризис не прошли мимо, и к Анастасии поступило предложение от инвестора, создать большую ферму полного цикла. Разработали бизнес-план, посчитали затраты и ожидаемую прибыль, взяли землю в аренду, выпустили трактора в поле… А инвестор передумал.

Но запал то остался! И решила Анастасия на свои силы организоваться в небольшую птицеферму на своем земельном участке. Запроектировала и построила сарай, докупила кур-несушек. Увеличилось и поголовье гусей, так как подросшая птица оказалась мужского пола, пришлось докупать чистокровных гусынь. В настоящее время, поголовье птицефермы Анастасии составляет около 600 голов птицы, из них около 300 перепелов, 200 кур-несушек, 50 домашних чистокровных кур мясо- яичного направления (материнское стадо), около 50 голов гусей, уток и индюков, для себя

Яйцо с оранжевым желтком существует, Но!

Но как показал опрос, мало кто знает о таких тонкостях.15% считают, что оранжевый желток – главный показатель домашних яиц. 28% уверены, что если питание правильное желток будет оранжевым. 18,5% опасаются, что желток подкрашивают, такое же количество людей покупают яйца только в проверенных местах. И только 20% догадываются, что это может зависеть от породы.

В доме сейчас живет круглогодично, за таким хозяйством нужен глаз да глаз. Да и дочке полезнее расти на свежем воздухе, и иметь представление о деревенской жизни.

Текст: Анастасия Успенская

Фото: Евгений Андреев

У бройлеров понос коричневого цвета

Если вы заметили, что у бройлеров появился понос коричневатого или бурого цвета, то причин у такого явления может быть две:

Рекомендуем прочесть: Сорбенты Для Кошек При Гельминтах

1 Употребление в пищу некачественных кормов.

2 Заболевание кокцидиозом.

Кокцидиоз является инфекционным заболеванием, которое чаще всего встречается в птицеводстве. Пик развития инфекции, как правило, выпадает на весенне-осенний период, а распространение возбудителей заболевания происходит через употребление загрязненного корма или воды. Клиническая картина кокцидиоза, помимо поноса, состоит из таких симптомов:

1 вялость и пассивность птицы, нежелание передвигаться;

2 взъерошенность перьев;

3 примеси слизи и крови в испражнениях;

4 отсутствие аппетита;

5 синеватый оттенок кожи и бледность гребешков;

6 быстрая потеря веса.

Появление крови в каловых массах больной птицы сигнализирует о сильном разрушении слизистой оболочки кишечника. Игнорирование проблемы в этом случае может привести к гибели бройлера, поэтому необходимо как можно быстрее приступать к лечению специальными препаратами, направленными на уничтожение кокцидий. У цыплят опасным признаком является наличие непереваренной пищи в каловых массах.

Однако наличие крови в испражнениях далеко не всегда указывает на развитие кокцидиоза, если птица при этом достаточно активна и с хорошим аппетитом, то нарушение стула может сигнализировать о механическом повреждении слизистой кишечника некачественным кормом. Подобный симптом также нередко является следствием несбалансированного рацион питания, при котором птица не получает достаточного количества витаминов и минералов.

Лечение поноса у кур

В этом процессе используются медикаменты и некоторые народные средства.

Мероприятия осуществляются в комплексе. В первую очередь птицеводы прибегают к проверенным медикаментам. Расстройство желудка у птицы помогут вылечить следующие продукты фармацевтики:

Левомицетин применяется так: 5 капсул разводится в 500 мл кипяченой питьевой жидкости и добавляется в поилку, лекарственный состав предоставляется 5 раз в сутки, для цыплят эта дозировка сокращается в 2 раза,
Бисептол: взрослой особи дается 1/8 ч. пилюли трижды в сутки в течение 1-й недели. Если болеет цыпленок, происходит двукратное снижение дозирования, для цыплят предпочтительно использовать состав, предназначенный для детей.
Фуразолидон: берется 4-8 г средства на 10 кг корма и разбавляется с ним, результат наступит уже после первого приема лекарства, и понос исчезнет.

Этот этап в лечении диареи у домашней птицы является первым и основным. Лечение этим средством подойдет для кур, уток, гусей, индюков и других домашних птиц. Чтобы вылечить понос у птиц навсегда, применяются также следующие препараты:

Тетрациклин (мощный антибиотик),
Фталазол (подходит для цыплят и взрослых особей),
Сульфадимезин,
Этазол,
Доксициклин,
Долинк,
Акваприм.

Перед использованием необходимо провести ознакомление с инструкцией по применению и обратить внимание на способ приема и ограничения. Далее следует второй этап лечения. Если куры поносят, можно дать им пробиотики для нормализации кишечной микрофлоры. К ним относятся следующие лекарственные составы:

Ацилакт,
Колибактерин,
Лактобактерин,
Моноспорин,
Бифидумбактерин.

На практике принято использовать средства ферментного характера, предлагающиеся в широком разнообразии в аптеках для животных. Далее идет третья стадия терапевтического процесса. Чтобы нормализовать процессы пищеварения, специалисты ветеринарии советуют предлагать курам следующие виды препаратов против диареи:

Бровафом,
Флосан,
Ветокс,
Витаминол,
Чиктоник,
Аминовитал,
Эмпробио.

Оптимальную схему лечения может подобрать только ветеринар, но в львиной доле практических ситуаций птицевод может справиться самостоятельно в домашних условиях. Для улучшения переноса птицей перенесенного заболевания нужно давать ей витамины и средства общеукрепляющего характера.

Как быть, если нужных лекарств под рукой не оказалось, а купить их в сию минуту нет возможности?

Помимо классических медикаментов в процессе борьбы с поносом широко используются народные средства:

Понос у кур-несушек желтого цвета – не приговор. Грамотный подход к терапии позволит избавиться от этого неприятного симптома и причинного фактора, который его спровоцировал.

Чем питаются бройлеры и как это влияет на них

С первых дней цыплят-бройлеров кормят зелеными кормами из расчета 6 грамм на одного цыпленка в сутки. Идеально подойдет пророщенное ячменное зерно. В обязательном порядке нужно подключить травяную муку из расчета 2 грамма на одного цыпленка в сутки. Более 5 грамм травяной муки в сутки давать нежелательно, поскольку она тяжело усваивается ввиду большого содержания клетчатки. Хорошо подойдет красная морковь, которую опытные фермеры добавляют в мешанку.

Как только цыплята немного подрастут, в их пищевой рацион включают рыбные отходы, подсолнечную и соевую макуху, а также сырой картофель. Растущий организм бройлеров нуждается в минеральных подкормках, которыми станут:

В кормушку желательно подсыпать измельченный гравий, цыплята его очень любят. Камешки способствуют лучшему перевариванию пищи. При этом следует помнить о недопустимости попадания в кормушку песка.

При достижении двадцатидневного возраста в пищевой рацион цыплят добавляют продукты, богатые кальцием:

Всем цыплятам для полноценного развития необходимы витамины А, Е, D и C. Витамин D следует подключать с высокой осторожностью, избегая передозировок, иначе повышается риск возникновения отравления. Требуемый витаминизированный рацион предотвратит развитие рахита и других болезней.

Цыплят-бройлеров выращивают с целью получения мяса. Для этого им нужно обеспечить хороший режим питания. В первую неделю жизни цыплят следует кормить до 8 раз в сутки, во вторую неделю приемы пищи снижают до 6 раз. Затем кормление проводят 4 раза в сутки. В первый месяц жизни бройлеры набирают вес очень интенсивно, поэтому они нуждаются в усиленном питании. Фермеры рекомендуют предлагать цыплятам в этот период высокопитательные влажные и сухие корма, способствующие хорошему набору веса. Спустя месяц бройлеров переводят на сочную траву либо травяную муку, если цыплята растут в зимнее время.

Цыплят-бройлеров можно содержать в клетках, ограничивая их жизненное пространство для быстрого набора мышечной массы. Таким образом, бройлеры не будут затрачивать ресурсов на лишние движения.

Цыплята постоянно нуждаются в чистой теплой воде. Воду слишком высокой температуры они пить не станут. При соблюдении всех вышеописанных требований по уходу за бройлерами на протяжении довольно небольшого срока их жизни поноса можно избежать. Если же понос иногда возникает, то в воду рекомендуется добавлять марганец и чаще менять подстилки. При сильных диареях следует проверять качество кормов и добавлять в пищу небольшое количество питьевой соды.

Читайте также: